El ingeniero agrónomo y enólogo jerezano Santiago Jordi ha sido nombrado copresidente de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE por sus siglas en francés), en el transcurso de la asamblea general de la institución que se está celebrando durante esta semana en la ciudad italiana de Milán.

Santiago Jordi —que había ocupado en los últimos años la vicepresidencia de la UIOE, junto con la presidencia de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, que abandonó recientemente para centrarse en la presidencia internacional— se incorpora así a la copresidencia hasta ahora ocupada por el francés Serge Dubois y el italiano Riccardo Cotarella, encabezando una candidatura única de consenso que ha sido ratificada por unanimidad por el comité ejecutivo. En representación de la Federación Española de Enología se han incorporado también al comité directivo de la UIOE el actual presidente de la FEE, Luis Buitrón, y la tesorera, Begoña Jovellar, con responsabilidades en las áreas de concursos y de relaciones estratégicas externas, respectivamente.

“Es un privilegio como profesional cualificado español representar a todos los enólogos del mundo, pero también una enorme responsabilidad en un momento en el que nuestra profesión está sometida a enormes desafíos que van desde la reivindicación de nuestra formación superior para frenar el intrusismo o la promoción de una labor de investigación continua del enólogo que se tendrá que enfrentar en los próximos años al reto del cambio climático y su impacto en el viñedo mundial”, comenta el enólogo jerezano, añadiendo que en cuanto a la gestión de la propia Unión, algunos de sus objetivos serán “modernizar la estructura de la institución, aumentar el número de países miembros y abrir la federación a todos los profesionales con cualificación académica reglada relacionada con la elaboración de vino, comprendiendo no sólo a los enólogos sino también a técnicos de grado medio, capataces enológicos o técnicos en viticultura”.

La Unión Internacional de Enólogos

La Unión Internacional de Enólogos agrupa a los enólogos de dieciséis países de Europa, América y Asia, entre los que se encuentran los principales territorios vitivinícolas como Italia, Francia, España, Alemania o Portugal, por lo que está considerada como la entidad de mayor relevancia y más representativa a nivel mundial en el sector de la enología. Con sede mundial en París, la UIOE fue fundada en 1965 por las federaciones de Argentina, Chile, España, Francia, Italia y Portugal, a las que fueron sumándose otras federaciones por todo el mundo.

Entre sus objetivos generales destacan la defensa y promoción de la profesión de enólogo, la reivindicación del enólogo titulado como responsable técnico de una bodega evitando el intrusismo y la confusión con otros profesionales del mundo del vino, la unificación ante las distintas autoridades administrativas y reguladoras de los distintos procedimientos biológicos y de análisis químico, físico, microbiológico y sensorial propios de una bodega, y la armonización de la formación reglada para la obtención del título oficial de enólogo, entre otros.

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Un español, Santiago Jordi, copresidente de la Unión Internacional de Enólogos
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Un español, Santiago Jordi, copresidente de la Unión Internacional de Enólogos
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El ingeniero agrónomo y enólogo jerezano Santiago Jordi ha sido nombrado copresidente de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE por sus siglas en francés), en el transcurso de la asamblea general de la institución que se está celebrando durante esta semana en Milán.
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