Fondue de chocolate con cerezas

En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.

Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.

Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, esta Fondue de chocolate con cerezas, una receta ofrecida por la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte.

Fondue de chocolate con cerezas

INGREDIENTES

• 250 g de cerezas
• 250 g de chocolate de repostería
• 150 ml de nata
• Pimienta negra

ELABORACIÓN

Lavamos bien las cerezas y las reservamos.

Ponemos un cazo al baño maría, le añadimos el chocolate troceado y dejamos que se vaya fundiendo.

Cuando esté prácticamente fundido, incorporamos la nata, removiendo hasta obtener una masa homogénea. Finalmente añadimos una pizca de pimienta molida.

A la hora de servir la fondue, solo hay que mantener el chocolate caliente, para que no se solidifique en el recipiente de la fondue o, si se ha hecho en un cazo, puede dársele un golpe de calor antes de consumir. Y simplemente vamos bañando las cerezas en el chocolate.