Una empresa avícola con sede el la localidad de El Barraco, en la provincia de Ávila, ha puesto en marcha un nuevo sistema, pionero en España, para la producción de huevos camperos artesanos procedentes de gallinas criadas al aire libre e instaladas en cómodas casas de madera con capacidad para diez animales cada una de […]
Una empresa avícola con sede el la localidad de El Barraco, en la provincia de Ávila, ha puesto en marcha un nuevo sistema, pionero en España, para la producción de huevos camperos artesanos procedentes de gallinas criadas al aire libre e instaladas en cómodas casas de madera con capacidad para diez animales cada una de ellas.
El “lujoso” sistema de alojamiento permite a las gallinas entrar y salir de la vivienda libremente, comer pienso y beber agua en los dispensadores particulares instalados en su propio terreno o picotear por el suelo determinados aportes minerales.
Los huevos producidos a través de esta nueva fórmula de alojamiento de las gallinas se venderán casi exclusivamente a restaurantes, cadenas de distribución y elaboradores de otros productos alimentarios de alto nivel, un sector que en los últimos años ha aumentado significativamente la demanda de este tipo de huevos camperos, que si bien resultan más caros, cuentan con una salida asegurada, debido a su singularidad.
La empresa productora abulense ha instalado de momento un total de 500 casas de madera con una capacidad para 5.000 gallinas, quienes con una capacidad de puesta inferior a la del sistema tradicional, darán lugar a una producción de alrededor de 3.500 huevos camperos artesanos diarios.
{jathumbnail off}