Adrián Fernández, representante de Asturias, se proclamó ayer martes ganador de la gran final de la IX edición del Campeonato Nacional de Baristas organizado por Fórum del Café en el Salón Hostelco que se celebra estos días en Barcelona. La prueba definitiva contó con seis finalistas de los diecisiete participantes iniciales.
En opinión del jurado el ganador, Adrián Fernández, de la Cafetería Coffe Loft de Gijón “ha demostrado un excelente dominio en el arte de preparar un café. Su habilidad, le ha valido el reconocimiento como mejor barista de España”. El asturiano además ha logrado el Premio a la mejor bebida de Especialidad con su propuesta Flash de melón y café y también ha sido agasajado con el premio al Mejor Latte Art.
Por su parte Javier Carrión, de Valencia logró la plata en esta competición en la que también consiguió el premio al mejor espresso. Luis Eduardo Torrealba, de Madrid, se clasificó en tercer lugar.
Cada participante contaba con 16 minutos de tiempo para preparar dos espressos, dos capuccinos decorados con ‘latte art’ y cuatro bebidas a base de café, dos de ellas con alcohol y otras dos sin alcohol. El ganador ha recibido, entre otros premios, un viaje a Uganda para conocer de cerca las plantaciones de café de este país africano