En el marco del salón Food 4 Future y el congreso Pick&Pack for Food Industry, recién celebrados en Bilbao, ha tenido lugar el acto de entrega de los Foodtech Innovation Awards 2024, que reconocen el liderazgo de empresas que están incrementando su reputación con iniciativas innovadoras en tecnología, sostenibilidad, packaging circular y logística inteligente en la industria alimentaria.

FoodTech Innovation Awards

Y en esta edición 2024, tras la selección realizada por el jurado entre las más de 150 candidaturas presentadas, los galardonados han sido:

Solución más innovadora en digitalización para la industria de la alimentación y bebidas: Agricolus, por su plataforma digital que utiliza la agricultura de precisión, con datos a tiempo real, a fin de obtener el mayor rendimiento de los cultivos.

  • Los finalistas de esta categoría han sido Hyperplan, por su solución que proporciona información fiable y disponible al instante sobre la producción agrícola, y Brainr, por su plataforma en la nube basada en IA para la industria alimentaria, que permite optimizar sus procesos y gestionar en tiempo real las operaciones de la fábrica.

Mejor proyecto de alimentación saludable: Genbioma, que ha desarrollado su primer producto que se centra en el control de la glucosa como un enfoque complementario a la medicación equilibrando la microbiota intestinal.

  • Los finalistas han sido Ninja Foods, por su pasta de pegamento comestible y sana elaborada con el alimento japonés konnyaku, a fin de unir ingredientes con los que crear snacks saludables, y Nucaps, por las bacterias probióticas microencapsuladas que han impulsado las cuales mejoran el bienestar digestivo y la salud humana.

Mejor solución de automatización y robótica para la cadena de valor alimentaria: Urtech Water, que ha diseñado una tecnología única a partir de la fotoelectroquímica, que ahorra hasta un 90 % de agua en la industria alimentaria.

  • Finalistas: Beckhoff, con el MX-System descentralizado que automatiza máquinas e instalaciones, y Kisuitech, con el robot de trabajo autónomo Adam para entornos de huerta.

Proyecto de innovación para la industria del packaging: Pack2Earth por sus primeros materiales de base biológica que se compostan a temperatura ambiente con los que se fabrican envases para productos secos a líquidos de larga duración, por ejemplo, bandejas, bolsas, tapas y vasos.

  • Finalistas: Vidrala, con su botella de vidrio que incorpora un diseño ergonómico y aerodinámico que permite un mejor un manejo, y más eficiente en toda la cadena de suministro, y Bio2Coat, con su envase comestible con probióticos añadidos en la fórmula, se han convertido en los subcampeones de este galardón.

Startup más innovadora: Alcheme Bio, pioneros del ‘saborizante celular’, que influye en los alimentos para que expresen sus propios sabores a través de un proceso patentado, utilizando la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, que imita los entornos en los que crecen los organismos en la naturaleza.

  • Finalistas: Aotech, por utilizar la fotónica como un puente hacia la digitalización de la industria alimentaria, conduciendo a un sector más eficiente y sostenible, y Urtech Water, por su tecnología que regenera agua in situ en procesos industriales sin el uso de productos químicos.

Startup española con mayor proyección internacional: Keepcool, que ha innovado con soluciones tecnológicas con el objetivo prolongar la vida útil de los productos perecederos, evitando más de 3,5 millones de kg de desperdicio mensual y alimentando potencialmente a 250 000 personas al año.

  • Finalistas: Innomy, por los cultivos de tejido de hongos que han trabajado para crear estructuras que replican la consistencia fibrosa y tierna de la carne, y Pack2Earth, por los envases compostables de calidad alimentaria pensados para productos secos y semilíquidos de larga duración.

Mejor proyecto de sostenibilidad: Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, por la Política de Medio Ambiente que ha promovido basada en la descarbonización, la eficiencia energética y la circularidad de los recursos.

  • Finalistas: Coca-Cola Europacific Parnters, por el plan estratégico de reducción del uso de agua en los procesos productivos y de protección de las fuentes de agua, y CuonCrop, por el servicio My-Eco-Ruler que permite medir, analizar y comunicar indicadores ecológicos de productos alimenticios o iniciativas lideradas por empresas y comunidades.
Resumen
Ganadores de los FoodTech Innovation Awards 2024
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Ganadores de los FoodTech Innovation Awards 2024
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En el marco del salón Food 4 Future y el congreso Pick&Pack for Food Industry, recién celebrados en Bilbao, ha tenido lugar el acto de entrega de los Foodtech Innovation Awards 2024.
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