Mañana lunes comienza en Ifema Madrid Salón Gourmets 2024, la trigésimo séptima edición ya de esta feria que reúne los últimos y más exclusivos productos de alta gama y tendencias del sector gastronómico.

Hasta el próximo jueves, 25 de abril, Salón Gourmets recibirá la visita de más de 100 000 profesionales que recorrerán los 65 000 metros cuadrados de superficie distribuidos en cinco pabellones, cerca de 2.000 expositores, 55 000 productos y más de 1000 actividades entre concursos, catas y demostraciones.

Salón Gourmets 2024. Las novedades

Y, sobre todo, novedades del sector como, por ejemplo:

  • La primera chistorra con IGP.
  • Un paté en croûte de cerdo 100% ibérico de bellota
  • Un chocolate negro con cecina de León.
  • Un turrón de jamón ibérico.
  • Unos bombones de trufa negra.
  • Nuevos snacks (patatas fritas y cacahuetes) de chipotle.
  • Nuevas salsas picantes.
  • La primera cerveza de autor de España obtenida a partir de la maceración de maltas y pan, apta para celiacos.
  • El primer whisky del mundo que emplea en su elaboración barricas carbonizadas con algas.
  • El primer vodka del mundo filtrado con carbón y envasado al vacío
  • Un ron que envejece en Jerez en barricas de roble envinadas con Oloroso Viejo Seco, Bourbon y Pedro Ximénez.

Catas, show cookings, ponencias…

Por otro lado, los más de 1000 expositores privados celebrarán interesantes actividades en sus stands y los distintos escenarios, entre ellas:

  • La presentación de la nueva chistorra con Indicación Geográfica Protegida a través de un Chistorra Truck donde se podrá degustar en sus diferentes versiones.
  • Un showcooking sobre la charcutería italiana de alta calidad.
  • Una demostración sobre cómo conseguir el punto perfecto de la carne en la parrilla
  • La preparación de un paté en croûte y tartar con los productos 100% ibéricos de bellota
  • La demostración de elaboración artesanal de barquillos en una máquina con más de 140 años de antigüedad
  • Un taller para aprender a preparar el café perfecto en casa y un taller de iniciación al latte art.
  • Catas aniversario de algunas de las bodegas más destacadas del sector
  • Una ponencia sobre la importancia de la copa desde el punto de vista técnico, que no estético, que mostrará cómo pueden influir los diferentes tipos de copas, según su forma y modelo, en la expresión de los vinos.
Resumen
Comienza Salón Gourmets 2024
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Comienza Salón Gourmets 2024
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Mañana lunes comienza en Ifema Madrid Salón Gourmets 2024, la trigésimo séptima edición ya de esta feria que reúne los últimos y más exclusivos productos de alta gama y tendencias del sector gastronómico.
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