Dos días, 21 mentes brillantes, 21 minutos cada una y 4 apasionantes debates. Durante dos días, mañana 15 y el viernes 16 de octubre, Madrid acoge la VI edición del Congreso de mentes brillantes, un encuentro donde compartir los pensamientos y experiencias de mentes internacionales brillantes en educación, creatividad, filosofía, ciencia, tecnología, deporte…
La cita del Congreso de mentes brillantes 2015, en el Teatro Circo Price de Madrid, volverá a acoger a más de 2.000 asistentes en este singular evento en el que este año participa el conocido cocinero peruano Gastón Acurio, propietario, entre otros negocios de restauración, del restaurante Astrid y Gastón, en Lima, Perú, en el puesto 14 de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo) y un verdadero pionero en la difusión de la cocina peruana por todo el mundo.
Historia de un milagro
Gastón Acurio es cocinero, escritor, empresario y el más importante promotor de la gastronomía peruana. “La historia de la gastronomía se divide en dos épocas: antes y después de Gastón”, aseguraba recientemente el diario estadounidense The Washington Post.
Para muchos, incluso, el futuro Presidente del Perú. Su historia es digna de una superproducción de Hollywood. Mientras su padre creía que estudiaba derecho, Gastón se preparaba para ser el mejor chef del planeta, revolucionar la cocina, asentar el Perú como el país con la cocina más avanzada del mundo y desatar una revolución sin precedentes.
Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en Lima —puesto número 3 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y 14 en los 50 mejores restaurantes del mundo—, Acurio ha abierto 44 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo.
En 2005 fue nombrado ‘Empresario del Año’ por la revista América Economía —la publicación de negocios más importante de Latinoamérica— y nombrado ‘Embajador de Buena Voluntad’ por Unicef.
Mentes brillantes
Además de Gastón Acurio, las otras mentes brillantes que participan en el congreso son: Dr. José Antonio Marina, Dr. Manuel Campo Vidal, Dra. Gladis Aparicio Rojas, Daniel Bayón, Shlomo Ben Ami, Ona Carbonell, James Cosmo, Dra. Rana Dajani, Miguel de la Quadra-Salcedo, Dr. José Antonio Fernández Bravo, Javier García Martínez, Juan Ignacio Hurtado Salas, Phan Thi Kim Phúc, Dra. Anupama Kundoo, Daniel López Sánchez, José Mariano López Urdiales, Gregorio Luri, Dr. Stefano Mancuso, Juan Mateo Díaz, Juan José Padilla, Dra. Naia Pereda Barroeta, Daniel Sánchez Crespo, Dra. Rafaela Santos, José Miguel Sokoloff, Cristina Spa, Frank Stephenson, Thomas Thwaites, Nick Út, Juan Manuel Vinós, Dr. Jorge Wagensberg, Santiago Zannou y Juan Zelada.
