El queso Le Gruyère AOP Vorderfultigen spezial, de más de 18 meses y elaborado en la quesería suiza Bergkäserei Vorderfultigen, ha sido elegido Mejor Queso del Mundo 2025 en los World Cheese Awards 2025.
La edición 2025 de los World Cheese Awards, uno de los certámenes internacionales más prestigiosos del sector, se ha celebrado por primera vez en Suiza, en la ciudad de Berna, con la participación de 5244 quesos procedentes de 46 países, la edición más multitudinaria de la historia del concurso.
El jurado internacional ha estado compuesto por 265 expertos —queseros, compradores, minoristas y periodistas gastronómicos— divididos en mesas que han evaluado cada una de ellas alrededor de 40 quesos, valorando minuciosamente su corteza, cuerpo, color, textura, consistencia y, sobre todo, sabor.
El mejor queso del mundo
Tras esta selección, un Súper Jurado internacional ha elegido el mejor queso del mundo, un reconocimiento que ha sido para Le Gruyère AOP Vorderfultigen spezial, elaborado por la quesería suiza Bergkäserei Vorderfultigen.
A la espera de conocer la lista definitiva de ganadores, los finalistas que ganaron el Super Gold, entre los que se encuentra un queso español, según la revista especializada estadounidense Culture Cheese Magazine es:
- Gruyère AOP Vorderfultigen Spezial (Suiza) – 85 puntos, ganador del certamen
- Crémeux des Aldudes aux Fleurs (Francia, Etxaldia) – 84 puntos
- Appenzeller Edel-Würzig (9 meses, Suiza, Käserei Ifang) – 83 puntos
- Gantrisch Bergkäse (Suiza, Bergkäserei Vorderfultigen) – 81 puntos
- Ossau-Iraty AOP (queso de oveja pasteurizada, Agour, Francia) – 78 puntos
- Königs-Chäs Rezent (Suiza, Rüttiberg Käse AG) – 78 puntos
- Stockinghall (EEUU, Murray’s Cheese) – 78 puntos
- Hechizo (España, Quesería La Zarcillera) – 76 puntos
- Aged Rutland Red (Reino Unido, Long Clawson Dairy) – 76 puntos
- Montana Intenso (Países Bajos, Maaz Cheese) – 76 puntos
- Sparkenhoe Red Leicester (Reino Unido, Leicestershire Handmade Cheese Co.) – 75 puntos
- Pave Cobble (Reino Unido, White Lake Cheese) – 74 puntos
- Yozawa Yagi Cheese (Japón, Yozawa Goat Farm) – 73 puntos
- Eniquem Maly Princ (Eslovaquia, Eniquem Cheese, 4 meses) – 69 puntos
