El Palau de las Artes de Valencia acogía anoche la gala de presentación de la nueva Guía Michelin 2022 para España y Portugal, que en el caso de nuestro país no cuenta con ninguna novedad en cuanto a la máxima calificación —tres estrellas—, aunque cuatro nuevos restaurantes han conseguido su segunda estrella y veintisiete la primera.

De este modo, el panorama de la restauración española en lo referente a esta prestigiosa calificación queda de este modo:

Tres estrellas Michelin

  • ABaC | Barcelona | Jordi Cruz
  • Akelarre | San Sebastián | Pedro Subijana
  • Aponiente | El Puerto de Santa María, Cádiz | Ángel León
  • Arzak | San Sebastián | Elena Arzak
  • Azurmendi | Larrabetzu, Vizcaya | Eneko Atxa
  • Cenador de Amós | Villaverde de Pontones, Cantabria | Jesús Sánchez
  • DiverXO | Madrid | Dabiz Muñoz
  • El Celler de Can Roca | Girona | Hermanos Roca
  • Lasarte (de Martín Berasategui | Barcelona | Paolo Casagrande
  • Martín Berasategui | Lasarte, Guipúzcoa | Martín Berasategui
  • Quique Dacosta Restaurante |Denia, Alicante | Quique Dacosta

Nuevos dos estrellas Michelin

  • Amelia | San Sebastián | Paolo Iraudo
  • Iván Cerdeño | Cigarral del Ángel, Toledo | Iván Cerdeño
  • Smoked Room | Madrid | Dani García (las dos estrellas se han otorgado directamente, de una sola vez, algo que no ocurría desde hace casi cien años)
  • Voro | Canyamel, Islas Baleares | Álvaro Salazar

Nuevos primera estrella Michelin

  • Alejandro Serrano Restaurante | Miranda de Ebro, Burgos
  • Arrels | Sagunto, Valencia
  • Atalaya | Alcossebre, Castellón
  • Atempo | Barcelona
  • Auga e Sal | Santiago de Compostela, A Coruña
  • Ayalga | Ribadesella, Asturias
  • Cañabota | Sevilla
  • Casona del Judío | Santander, Cantabria
  • Coto de Quevedo | Torre de Juan Abad, Ciudad Real
  • Deesa | Madrid
  • El Rincón de Juan Carlos | Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
  • El Serbal | Santander, Cantabria
  • Fierro | Valencia
  • Garena | Dima, Vizcaya
  • Kaido Sushi Bar | Valencia
  • La Gaia | Ibiza, Islas Baleares
  • Lera | Castroverde de Campos, Zamora
  • Lienzo | Valencia
  • Ment | Salamanca
  • Nintai | Marbella Málaga
  • Nub | Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
  • Nublo | Haro, La Rioja
  • Peix & Brases | Dénia, Alicante
  • Poemas by Hermanos Padrón | Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas
  • Quimbaya | Madrid
  • Versátil | Zarza de Granadilla, Cáceres
  • Zaranda | Palma de Mallorca, Islas Baleares
Resumen
Guía Michelin 2022: ningún nuevo 3 estrellas, cuatro nuevos 2 estrellas y 27 con primera estrella
Título
Guía Michelin 2022: ningún nuevo 3 estrellas, cuatro nuevos 2 estrellas y 27 con primera estrella
Descripción
Valencia acogía anoche la gala de presentación de la nueva Guía Michelin 2022 para España y Portugal, que en el caso de nuestro país no cuenta con ninguna novedad en cuanto a la máxima calificación —tres estrellas—, aunque cuatro nuevos restaurantes han conseguido su segunda estrella y veintisiete la primera.
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