Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), impulsados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) constituyen un llamamiento universal a la acción para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y mejorar las vidas y las perspectivas de las personas en todo el mundo.
Entre estos objetivos figura, de forma destacada, el de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel minorista y de consumo, así como disminuir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluyendo las pérdidas posteriores a la cosecha.
Por eso, reducir la pérdida o el desperdicio de alimentos a nivel individual es también una prioridad y podemos aportar nuestra pequeña pero eficaz contribución cambiando con una serie de gestos y acciones cotidianas como, por ejemplo, reutilizar las sobras preparando platos como este Helado casero con restos de arándanos, en base a una receta ofrecida por Inlac, la interprofesional del sector lácteo.
Helado casero con restos de arándanos
INGREDIENTES
- Arándanos frescos que nos hayan sobrado de alguna receta anterior (también pueden ser moras, frambuesas, trocitos de fresas o de cereza…)
- 500 g de yogur cremoso
- 300 g de leche condensada
- 200 g de mermelada de frutos del bosque
ELABORACIÓN
En un bol disponemos el yogur cremoso, la leche condensada y la mermelada de frutos del bosque. Batimos enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
Una vez lista, incorporamos arándanos enteros y vertemos la mezcla en pequeños moldes de polo.
Los dejamos en el congelador, preferiblemente, de un día para otro.
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