El olor de la leña, el sabor de los vinos D.O. Ribera del Duero y el patrimonio arquitectónico serán las tres principales propuestas de la edición 2019 de Jornadas del Lechazo Asado en la localidad burgalesa de Aranda de Duero, un evento que tendrá lugar durante todo el mes de junio próximo.
En total serán ocho los asadores de Aranda de Duero que participarán en esta decimo novena edición de las Jornadas del Lechazo Asado —El 51 del Sol, Mesón de la Villa, Restaurante Aitana, Asador de Aranda-Mesón El Roble, Restaurante Asador Montermoso, Asador El Ciprés, Asador Casa Florencio y Restaurante Asador el Largar de Isilla—, ocho asadores especializados con horno de leña que durante todo el mes de junio crearán diferentes menús basados en cordero lechal y sus derivados a un precio unificado de 40 euros.
Cada uno ofrecerá un menú que tendrá como elemento principal el lechazo asado, en torno al que girarán diferentes propuestas culinarias con los ingredientes de la tierra más tradicionales de la zona. El maridaje perfecto del menú lo aportará el vino D.O. Ribera del Duero y la Lechuga de Medina, potenciando el sabor de las propuestas y creando una armonía perfecta para los paladares más exigentes.
Lechazo y, además…
El patrimonio arquitectónico de Aranda de Duero supone un verdadero capital histórico, siendo uno de sus elementos más característicos los siete kilómetros de bodegas subterráneas que rodean su casco histórico. Destinados a conservar los vinos en la Edad Media, éstas se convierten en espectaculares galerías, que solamente se pueden visitar durante la celebración anual de las Jornadas del Lechazo, una oportunidad única, por lo tanto.
Además, merecen una detallada visita las iglesias de Santa María la Real y de San Juan, el Santuario de San Pedro Regalado o la iglesia de San Nicolás de Bari, o monumentos como el Palacio de los Berdugo, donde se hospedó Napoleón en el año 1808.
La combinación de la enogastronomía con la historia de la Villa es el eje sobre el que se construyen estas XIX Jornadas del Lechazo Asado, un evento con una increíble atracción turística.
