Los usuarios de la plataforma online de reservas de restaurantes TheFork han votado un año más las que, en su opinión, fueron las mejores aperturas de restaurantes en España el pasado año 2024.
Las votaciones, correspondientes a la cuarta edición de TheFork Awards, cuentan con un proceso de votación avalado tanto por los comensales —más de 25.000 usuarios de la plataforma que han votado durante 6 semanas— como de los profesionales, ya que los 41 restaurantes nominados de este año ha sido seleccionados por un jurado integrado por 58 chefs españoles, todos reconocidos con estrellas Michelin, como Paco Morales (Noor), los hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres), Martín Berasategui (Martín Berasategui), Dabiz Muñoz (DiverXo), Elena Arzak (Arzak), Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), Mario Sandoval (Coque), Begoña Rodrigo (La Salita), Ramón Freixa (Tradición y Atelier) o Carito Lourenço (Fierro), entre otros.
Las mejores aperturas de restaurantes en 2024
El ganador de esta nueva edición para elegir las mejores aperturas del año, en este caso de 2024 ha sido The Library (Madrid), con el chef Sandro Silva al frente, nominado por los chefs Ramón Freixa y Mario Sandoval, el restaurante más votado por los usuarios de la plataforma, que ha obtenido el People’s Choice Award entre un total de 41 nominados repartidos en 14 comunidades autónomas.
Situado en la madrileña calle Serrano, en el Barrio de Salamanca, The Library cuenta con un wine bar gastronómico, una vinoteca que alberga más de 3500 referencias de vinos y un club privado, con Sandro Silva y Marta Seco al frente de este establecimiento perteneciente al Grupo Paraguas.
Las otras nueve mejor aperturas de 2024, por orden alfabético, son: Aquiara (Ciutatella, Menorca), Barbaric (Valencia), Bar Canyí (Barcelona), Desborre (Madrid), Eldelmar (Barcelona), Incorrecte (Barcelona), La Barra de la Tasquería (Madrid), Leartá (Sevilla) y Leña (Barcelona).
