Los hosteleros esperan una campaña de verano marcada por la estabilidad, con un ritmo de crecimiento menor al que ha tenido en años anteriores, marcados por la recuperación de la pandemia.
En este sentido, desde Hostelería de España —organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300 000 empresas del sector— pronostican un incremento de la facturación para la campaña de verano que no superará el 5 % con respecto al mismo periodo del pasado año 2024. Además, la progresiva desestacionalización hace que las subidas durante los meses de verano sean más moderadas que en años anteriores.
La campaña de verano
Y es que ya en los primeros meses del año la facturación hostelera ha mostrado una tendencia de moderación en el crecimiento hacia una recuperación de su ritmo de crecimiento habitual, después de los fuertes crecimientos de los años anteriores por la reactivación de la actividad postpandemia: en los dos primeros meses del año ha tenido un crecimiento general de un 4,6 % anual, frente al 10% de los mismos meses del año anterior, que por subsectores ha supuesto un +3,2 % —frente al 8,5 % anterior— en el caso de la restauración, y en alojamiento de un 8,2 % frente al 14,2 %. Unos datos que, en opinión de los expertos de Hostelería de España, demuestran “una fortaleza del consumo asociado a la actividad turística y una ralentización en los consumos a diario de los residentes”.
Con relación al empleo, todo hace hace pensar que en los meses estivales de este año se alcanzará la barrera de los 2 millones de trabajadores.
