La mitad de los españoles acaba tirando semanalmente entre el 10 % y el 50 % de la cesta de la compra que adquirió para ese periodo, cuyo coste medio anual más reciente, según la OCU, ronda los 6000 euros.
O, lo que es lo mismo, un coste de algo más de 115 euros a la semana, por lo que si lográsemos reducir tan solo un 10 % nuestro desperdicio alimentario podríamos ahorrar cerca de 600 euros al año, según los datos que figuran en el informe HelloFresh 2023 Food for Thought report, elaborado por la empresa de kits de comidas Hello Fresh, que destaca cómo el desperdicio, además de ser un grave problema que afecta directamente al planeta, es también una cuestión que influye negativamente en nuestros bolsillos.
Por ello, a los consejos más habituales para reducir este desperdicio —analizar a fondo las ofertas, organiza bien los alimentos en casa, conservarlos de forma correcta, o calcular mejor las raciones que preparamos…— conviene añadir también el de tratar de tirar lo menos posible y aprovechar los alimentos o comida ya cocinada sobrante para preparar nuevos platos como estas Lentejas sobrantes con un toque de sobrasada, una receta ofrecida
Lentejas sobrantes con un toque de sobrasada
INGREDIENTES
- Lentejas ya guisadas que nos hayan sobrado del día anterior
- Sobrasada
ELABORACIÓN
En una olla o cazuela calentamos a fuego lento las lentejas sobrantes ya cocinadas.
Si vemos que necesitan más líquido, les agregamos un poco de agua o caldo.
Cuando veamos que ya están calientes añadimos una buena porción de sobrasada, removemos, quitamos del fuego, dejamos reposar un par de minutos, y listas para servir.
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