Esta noche tendrá lugar Valencia la gala de proclamación de la reconocida lista The World´s 50 Best Restaurants, un ranking con los mejores restaurantes del mundo resultante de una votación entre 1080 expertos internacionales que forman parte de The World´s Best Restaurants Academy.
La gala en la que se dará a conocer la lista The World’s 50 Best Restaurants con los 50 mejores restaurantes del mundo se celebrará en el Palacio de las Artes de Valencia, un icónico espacio que ya ha sido escenario de grandes eventos del sector como la Gala Michelin España & Portugal de 2022.
The World’s 100 Best Restaurants
Previamente la organización ya había hecho pública la lista correspondiente a los puestos 51 al 100 del ranking, en la que ha entrado, en el puesto 96, Ricard Camarena Restaurant, ampliando de esta forma la representación gastronómica de Valencia, ya que se espera que a partir de mañana Quique Dacosta vuelva a estar entre la selección de los mejores del mundo tras alcanzar el puesto 42 en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2022 con su restaurante homónimo en Dénia (Alicante).
Además, la gala supondrá también una oportunidad para destacar que es precisamente el talento de los profesionales locales, tanto en cocina como en sala, y la calidad del producto de proximidad valenciano lo que ha permitido que la gastronomía valenciana haya dado el salto cualitativo que se lleva experimentando desde hace unos años, con nombres propios que se suman a Dacosta y Camarena como Luis Valls, Begoña Rodrigo, Vicky Sevilla, Bernd Knoller, María José Martínez, Carito Lourenço, Germán Carrizo, Vicky Sevilla, Kiko Moya, Alberto Ferruz que han llevado la cocina valenciana a los niveles más altos.
En esta línea han girado diferentes eventos como las jornadas 50 Best Signature Sessions, que hasta mañana miércoles, día 21, han permitido probar las creaciones surgidas a partir de los menús a cuatro manos entre chefs locales e internacionales. También en torno a la gala se han producido encuentros como el foro de liderazgo de pensamiento 50 Best Talks o la jornada de formación a estudiantes de hostelería locales con la participación de prestigiosos chefs de la lista 50 Best.
