Un año más, y a pesar de las circunstancias especiales que se dan en esta ocasión, la plataforma de reservas ElTenedor ha hecho pública su lista TOP100 2020, un ranking que valora los cien restaurantes preferidos por sus usuarios, siempre en base a sus propias reservas y comentarios compartidos.
El ranking se elabora partir de estos comentarios y valoraciones, teniendo en cuenta diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante este 2020, el volumen de opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.
Este año ha sido La Casona del Judío (Santander) el que encabeza el listado, un restaurante ubicado en una antigua casa indiana del siglo XIX de Santander con el chef Sergio Bastard al frente. En cuanto al resto de restaurantes preferidos, el ranking recoge prácticamente la totalidad de la geografía, aunque con especial protagonismo de la Comunidad de Madrid que ha conseguido incluir dieciocho de sus restaurantes en esta lista, trece de ellos situados en Madrid capital. Sin embargo, es Cantabria la que cuenta con dos primeros restaurantes del listado, La Casona del Judío encabezándolo y, en segundo puesto, Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, en Villaverde de Pontones. El pódium lo completa El Portal del Echaurren (Ezcaray, La Rioja), de Francis Paniego.
Los restaurantes favoritos 2020
- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander
- Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones (Cantabria)
- El Portal de Echaurren – Ezcaray (La Rioja)
- El Bohío – Illescas (Toledo)
- La Boscana – Bellvis (Lleida)
- Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Guipúzcoa)
- Koy Shunka – Barcelona
- Can Jubany – Calldetenes (Barcelona)
- Cocina Hermanos Torres – Barcelona
- Raíces de Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo)
- Ca l’Enric – La Vall de Bianya (Girona)
- Horcher – Madrid
- L’escaleta – Cocentaina (Alicante)
- Amelia by Paulo Airaudo – San Sebastián
- Adrián Quetglas – Palma de Mallorca
- El Xato – La Nucia (Alicante)
- Lluerna – Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)
- Bagá – Jaén
- Baluarte de Óscar García – Soria
- Dama Juana de Juan Aceituno – Jaén
- Oria de Martín Berasategui – Barcelona
- Etxeko Madrid by Martín Berasategui – Madrid
- Retiro Da Costiña de Manuel Costiña – Santa Comba (A Coruña)
- Béns d’Avall – Sóller (Mallorca)
- Miguel Gonzalez – Castadón (Ourense)
- El Doncel by Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara)
- Venta Moncalvillo de los hermanos Echapresto – Daroca de Rioja (La Rioja)
- El Flaco – Madrid
- La Guagua Blanca – Maspalomas (Gran Canaria)
- Arume – Palma de Mallorca
- Koma – Collado Mediano (Madrid)
- Maralba – Almansa (Albacete)
- Árbore Da Veira de Luis Veira – A Coruña
- Yeyu – Cercedilla (Madrid)
- Casamar Restaurant – Llafranc (Girona)
- Ikaitz – San Sebastián
- Orobianco – Calp (Alicante)
- La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante)
- Taberna López – Segovia
- Maro Azul – Barcelona
- Andra Mari – Elexalde Galdakao (Vizcaya)
- Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona)
- Abantal – Sevilla
- Donaire – Costa Adeje (Tenerife)
- Cabaña Buenavista de Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan (Murcia)
- Picones de Maria Casa de Comidas – Madrid
- Arenas Lounge – Tías (Las Palmas)
- Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao
- Dins Santi Taura – Palma de Mallorca
- Les Cols Restaurant de Fina Puigdevall – Olot (Girona)
- Muna – Ponferrada (León)
- Quatre Molins – Cornulleda de Montsant (Tarragona)
- Davanti Food & Market – Madrid
- La Aquarela – Barranco de la Verga (Las Palmas)
- Tula – Jávea (Alicante)
- Casa Gerardo – Prendes (Asturias)
- Empòrium – Castelló d’Empúries (Girona)
- Trattoria Piccolo Mío – Boadilla del Monte (Madrid)
- El Corral del Indianu de José Antonio Campo Viejo – Arriondas (Asturias)
- Maruja Limón de Rafa Centeno – Vigo
- Terraza Jardín Felipe – Navacerrada (Madrid)
- Café de Oriente – Madrid
- Los Patos – Hospes Palacio de los Patos – Granada
- Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona
- Izakaya Han – Madrid
- Caelis – Barcelona
- Gioia by Davide Bonato – Madrid
- Querida Margarita – Santander
- Marc Fosh – Palma de Mallorca
- Lienzo – Valencia
- Yakiniku Rikyu – Madrid
- Nova – Ourense
- El Tormo – Madrid
- Boroa Jatetxea – Amorebieta-Echano (Vizcaya)
- El Albero – Toledo
- Baeza & Rufete – Alicante
- Ca n’Ignasi – Inca, Islas Baleares
- Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra)
- Asador Nuevo Porche – Madrid
- Templo – Alicante
- Vandal Palma – Palma de Mallorca
- La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería)
- Los Rincones del Marqués – Hotel Palacio de Villapanés – Sevilla
- A’Kangas by Urrechu – Alcobendas (Madrid)
- Gordon 10 – Valencia
- Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife
- El Retiro de Ricardo Sotres – Pancar (Asturias)
- La Casa de Manolete Bistró – Córdoba
- El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid
- Verum, El Asador de Málaga – Málaga
- Beat – Calpe (Alicante)
- Dromo – Badajoz
- La Prensa – Zaragoza
- Juan Carlos Ferrando Restaurante – Logroño
- Lillas Pastia de Carmelo Bosque – Huesca
- Casa Manolo León – Sevilla
- Mesón de Cándido – Segovia
- Ampar – Hospes Palau de la Mar – Valencia
- Yugo de Julián Mármol – Madrid
- Los Guayres – Lomo Quiebre (Las Palmas)
