Los tres chefs del restaurante Compartir Cadaqués (Cadaqués, Girona) —Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch— todos ellos formados en elBulli, han sido galardonados con el premio ‘b de bulthaup’ de gastronomía, un nuevo galardón que reconoce los valores de innovación, calidad, funcionalidad, pericia profesional, perfección técnica y adaptabilidad a los nuevos tiempos. El restaurante […]
Los tres chefs del restaurante Compartir Cadaqués (Cadaqués, Girona) —Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch— todos ellos formados en elBulli, han sido galardonados con el premio ‘b de bulthaup’ de gastronomía, un nuevo galardón que reconoce los valores de innovación, calidad, funcionalidad, pericia profesional, perfección técnica y adaptabilidad a los nuevos tiempos.
El restaurante Compartir Cadaqués nació de la mano de Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro en abril de 2012. Situado en el centro de Cadaqués, el espacio representa la arquitectura típica de la zona del siglo XIX, con un gran patio exterior que dota al local de un ambiente que representa la identidad propia de este genuino y peculiar pueblo de la Costa Brava.
La oferta gastronómica se caracteriza por platos para Compartir al centro de la mesa, de estilo marcadamente moderno. Pero también hay lugar para algunas propuestas tradicionales, como pueden ser los arroces.
Una original cocina servida en un entorno informal y distendido, con un joven equipo que está liderado en cocina por Marc, Nil, Nu, Jose y Salva, y en sala por Ramon, Montse y Roger.
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