Martín Berasategui está ya instalado en su último proyecto, el restaurante Doma Bilbao, un espacio único situado en la azotea del exclusivo (cinco estrellas) Silken Gran Domine de Bilbao, frente a la espectacular panorámica del Museo Guggenheim. La carta que Berasategui ha preparado para esta ocasión recoge un resumen de su trayectoria profesional de vanguardia […]
Martín Berasategui está ya instalado en su último proyecto, el restaurante Doma Bilbao, un espacio único situado en la azotea del exclusivo (cinco estrellas) Silken Gran Domine de Bilbao, frente a la espectacular panorámica del Museo Guggenheim.
La carta que Berasategui ha preparado para esta ocasión recoge un resumen de su trayectoria profesional de vanguardia – se trata del cocinero español con más estrellas Michelin, un total de siete- en plena sintonía entre la innovación y el aire contemporáneo que exhibe el conjunto del Silken Gran Domine, un diseño integral, de gran coherencia formal, llevado a cabo por Javier Mariscal y Fernando Salas con sus respectivos equipos.
El nuevo restaurante supone un paso más en la fructífera relación entre la cadena Silken y Martín Berasategui quien, desde este mismo año preside la Escuela Silken de Alimentos y Bebidas.
El Hotel cuenta además con un agradable espacio, Splash & Crash, un lugar de relax pensado para , antes o después de la visita a Doma, tener la oportunidad de disfrutar de una buena copa, escuchar una selección de música o sumergirse en el ambiente nocturno de la ciudad.