La plaza del Ayuntamiento de Valencia vuelve a ser este año el escenario que acoge la nueva edición de TastArròs, la gran fiesta popular del arroz en la capital valenciana.
TastArròs 2026 se celebrará el sábado 25 y domingo 26 de abril, como siempre en la plaza del Ayuntamiento, donde tradición, producto y cocina rendirán homenaje al arroz como uno de los grandes símbolos del territorio.
Nueva edición de TastArròs
Organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arròs de València, con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca y el Ayuntamiento de Valencia, el evento se creó en 2016 para acercar al público la riqueza cultural, gastronómica y medioambiental vinculada al arroz valenciano, y este año vuelve a poner en el foco el papel del arroz en la cultura valenciana, con una propuesta que va más allá de la degustación.
Durante esta dos jornadas del fin de semana se podrán probar desde arroces tradicionales hasta versiones más contemporáneas, elaboradas por una selección de restaurantes de Valencia y de distintas comarcas, al precio unificado de 5 euros el plato de arroz, y 2 euros la cerveza patrocinadora del evento.
Además habrá showcookings, con chefs como Carolina Álvarez, Vicente Rioja o Manu Yarza, en los que descubrir las técnicas y particularidades de los arroces amparados por la Denominación de Origen —bomba, senia y albufera—, un molino de arroz interactivo, el tradicional sequer urbano, música en directo y una nueva edición del concurso Arrocero del Futuro, donde jóvenes cocineros pondrán a prueba su talento y habilidades.
Como en ediciones anteriores, una parte de la plaza se transformará en un auténtico espacio de secado donde se extenderán 10 000 kilos de arroz, siguiendo los métodos tradicionales y con el apoyo de herramientas y animales que evocan las prácticas de antaño. Además, los visitantes podrán participar en el concurso Llaurador més ràpid de l’Albufera, una competición que pone a prueba la destreza en las labores del campo. El ganador, además de alzarse con el título, recibirá un almuerzo para dos personas en uno de los restaurantes participantes de esta edición.
La cita contará también con la participación de los pescadores del Port de Catarroja, que trasladarán al centro de Valencia algunas de sus barcas y aparejos tradicionales para mostrar al público las técnicas de pesca vinculadas al lago de la Albufera.
