Un total de 14 destacados chefs internacionales actuarán como ‘cocinero invitado’ en los principales restaurantes de Madrid durante la próxima celebración de Gastrofestival que tendrá lugar del 19 de enero al 3 de febrero de 2013, lo que supondrá una buena oportunidad para probar, en la capital, lo mejor de la gastronomía se sus países […]

Un total de 14 destacados chefs internacionales actuarán como ‘cocinero invitado’ en los principales restaurantes de Madrid durante la próxima celebración de Gastrofestival que tendrá lugar del 19 de enero al 3 de febrero de 2013, lo que supondrá una buena oportunidad para probar, en la capital, lo mejor de la gastronomía se sus países de origen.
El polaco Wojciech Modest Amaro (Atelier Amaro, Varsovia) estará en el restaurante Europa Decó del hotel Urban; el joven chef italiano Lorenzo Cogo, (El Coq, Marano Vicentino, Italia) utilizará los fogones de La Terraza del Casino; el colombiano Jorge Rausch (Criterion, Bogotá) cocinará en Zalacaín; su compatriota Juan Manuel Barrientos (El Cielo, Bogotá) actuará en Dassa Bassa y el británico Simon Rogan, L’Enclume, Cumbria, Inglaterra) estará en el restaurante Palacio de Cibeles.
El peruano Héctor Solís (Fiesta, Lima) cocinará en el Pedro Larumbe; el mexicano Juan José Gómez estará en el restaurante El Jardín del Orfila del Hotel Orfila, mientras que Dennis Broeckx (L’Epicerie du Cirque, Amberes) participará también en este programa de cenas.
Brasil, país invitado
Brasil, país invitado en Madrid Fusión, tendrán también una amplia representación en Gastrofestival 2013: Felipe Rameh (Trindade) y Paula Cardoso (Albanos) ofrecerán lo mejor de su gastronomía en el Restaurante La Rotonda del hotel Westin Palace; Rodrigo Fonseca (Tastevin) y Guilherme Melo (Hermengarda) estarán en el Goya del Hotel Ritz; finalmente, Pablo Oazen (Assunta) y Leonardo Paixâo (Glouton) completarán esta presencia de chefs brasileños cocinando en el Jardín del hotel InterContinental.
Cena con las estrellas
‘Cena con las estrellas’ reunirá un total de 14 cocineros internacionales cuyos restaurantes se han convertido en un referente mundial en sus respectivos países y que, durante tan solo unos días, se trasladan a Madrid coincidiendo con la celebración de la cumbre internaciona gastronómical Madrid Fusión.
Todos los detalles de las fechas, así como del resto de la programación de Gastrofestival 2013, pueden consultarse en esta dirección.
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