Tres nuevas variedades de olivos centenarios autóctonos y exclusivos de Galicia —según se ha comprobado tras los correspondientes análisis moleculares— han sido registrados en el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo de Córdoba. Estos hallazgos se producen después del descubrimiento y registro en Galicia, por parte de la empresa OLEI, de la variedad ‘brava gallega’. […]
Tres nuevas variedades de olivos centenarios autóctonos y exclusivos de Galicia —según se ha comprobado tras los correspondientes análisis moleculares— han sido registrados en el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo de Córdoba. Estos hallazgos se producen después del descubrimiento y registro en Galicia, por parte de la empresa OLEI, de la variedad ‘brava gallega’.
El grupo de investigación de la Misión Biológica de Galicia-CSIC, dirigido por la Dra. Carmen Martínez, realiza su caracterización y trabaja en su recuperación para hacer posible el establecimiento de plantaciones que permitan a la empresa incorporar variedades autóctonas de olivo en vías de extinción, optimizando su adaptación al entorno desde un punto de vista medioambiental y bioclimático. La investigación permitirá disponer de materia prima para elaborar aceite virgen extra de alta calidad.
Los investigadores del CSIC están llevando a cabo trabajos de caracterización de hojas y frutos de los ejemplares de olivo localizados por OLEI, marcados en diferentes puntos de Galicia y pertenecientes a variedades aún sin describir, que se complementarán con el análisis molecular. Paralelamente se estudian las técnicas más adecuadas de selección y extracción del material vegetal de partida en los árboles localizados, además de poner a punto las técnicas de enraizamiento y multiplicación más eficaces para cada variedad. Al mismo tiempo el CSIC desarrolla un estudio de caracterización agronómica (calidad del fruto, producción y calidad del aceite…) in situ de estas tres nuevas variedades descubiertas y de otras que podrían aparecer y no estar tampoco catalogadas.
Líneas de investigación
Otra de las líneas de investigación es el efecto de las condiciones edafoclimáticas (diferentes suelos y zonas de cultivo de Galicia) en el tamaño y caracterización del fruto y la hoja y en la concentración de compuestos presentes en la aceituna, el aceite, etc. Se valorarán también las características organolépticas (sabor, textura, aroma y color) y físico-química. El objetivo es conocer las zonas gallegas que más potencian la calidad y el contenido en compuestos saludables de estas variedades autóctonas de olivo y su adaptación agroforestal al suelo y clima de Galicia, con el fin de emplear éstas en lugar de otras variedades foráneas, peor adaptadas a las condiciones gallegas y que por ello producen frutos y aceites de menor calidad.
El tercer eje de investigación gira en torno a la valoración del posible efecto antitumoral y antimetastásico de de determinadas moléculas presentes en la aceituna y los aceites resultantes, en colaboración con el Departamento de Farmacología de la Universidade de Santiago de Compostela. También en el marco del proyecto y en cooperación con el Grupo Clínico del Hospital Clínico de Santiago de Compostela se realizará una valoración de la incorporación de aceite de oliva virgen extra OLEI en los menús de las 250 familias que participan en el ensayo.
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