Siete proyectos que podrían transformar y rentabilizar la industria del olivar

Bajo el título Un olivar en cambio, el evento se celebrará el próximo 19 de junio en la Fundación de Olivar (Mengíbar, Jaén) presentando los resultados de siete grupos operativos subvencionados mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Transformar y rentabilizar la industria del olivar

Se presentarán los proyectos:

ITO-FOG: Control inteligente del riego | Herramienta inteligente para la optimización del riego en el cultivo del olivar bajo distintos marcos productivo | Participan Citoliva, Grupo Hispatec, Tecnova, Oleocampo SCA y Almazara de Lubrín | Busca adaptar el riego a las necesidades de un cultivo cada vez más castigado por la sequía. Para ello ha diseñado un controlador de riego basado en sistemas de hardware y software de bajo coste que podrá ser utilizado de forma intuitiva con una aplicación barata y simple. Su uso se realiza a través de una app para móvil o en web, donde los agricultores pueden consultar los datos de unas estaciones meteorológicas de bajo coste, las previsiones y, al final, establecer sus estrategias de riego según distintas situaciones, como que se deje de regar si está lloviendo.

OLIVENAR: Nuevos procesos químicos para evitar alteraciones del aceite | Incorporación de la inertización en las etapas de separación de fases sólidas y líquidas en el proceso de elaboración de aceites de oliva en almazaras | Participan Citoliva, la Universidad de Jaén (UJA), Amenduni Ibérica S.A, y Oleocampo SCA | Trata de mejorar la calidad de los aceites de oliva introduciendo nitrógeno y otros gases inertes en diferentes etapas del proceso de elaboración de los aceites de oliva en la almazara. Inertización de la operación de separación de fases sólidas y líquidas en el decánter, en la separación de fases líquidas en centrífuga vertical así como en las etapas posteriores a la extracción. Un proyecto que pretende además demostrar la viabilidad económica de estos procesos químicos, comparando la inertización con nitrógeno al uso de otros gases inertes como el argón.

NIROLEO: Nueva tecnología de bajo coste para controlar los aceites in situ | Innovación en el control de calidad de aceite de oliva en almazaras mediante el uso de sensores NIRS | Participan Citoliva, la Universidad de Córdoba (UCO), la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba (ACORA) y la DO Baena | Un nuevo sistema basado en la tenología NIRS capaz de categorizar y distinguir en el momento e in situ los aceites de oliva virgen extra y los aceites vírgenes. El análisis de infrarrojo cercano (NIR) es una técnica espectroscópica que utiliza de forma natural el espectro electromagnético y que desde hace tiempo se aplica a la industria agroalimentaria. NIROLEO propone unos equipos NIRS de bajo coste y portátiles, con resultados similares a los utilizados en los laboratorios con los que se podrá clasificar los aceites con un 85 % de fiabilidad. Eso podrá mejorar los controles de calidad y hacerlo con menor coste.

GREEN APP: Del alperujo al compost 4.0. La economía circular con los residuos de almazara | Green alpeorujo processing plant | Participan Citoliva, BTM Simbiosis, Cetemet, Diputación Provincial de Jaén y la S.C.A. Oleíola Valdepeñas de Jaén | Este proyecto ha convertido una planta de compostaje de alperujo en una planta industrial avanzada que pueda procesar gran cantidad de alperujo en menor tiempo, obteniendo un producto de mayor calidad. Un modelo viable económicamente y que obtenga un compost de alta calidad que incluso pueda ser vendido como fertilizante. Este modelo reduce las emisiones de CO2, elimina los subproductos producidos por una almazara, en especial los más contaminantes y reduce los tiempos de compostaje aumentando la viabilidad económica.

NUTRISAN: La investigación en el manejo del olivar. un tratamiento sostenible eficiente y rentable | Manejo sostenible de la nutrición y la sanidad del olivar | Participan Citoliva, la Universidad de Córdoba (UCO) y COAG Jaén | El abuso de agroquímicos a la hora de aportar nutrientes a los cultivos tiene consecuencias negativas para el medioambiente y aumenta los costes de la explotación para los agricultores. Como respuesta a esta problemática nace el proyecto Nutrisan, demostrando que la reducción notable del empleo de agroquímicos en el olivar no merma de la producción, aumenta la calidad del aceite y reduce significativamente los costes de producción.

COOPERALIVE: Olivares vivos también en la cooperativa. una nueva línea de negocio | Olivar rentable y sostenible 4.0 | Participan Citoliva, Seo Bird Life, Interóleo y la Diputación Provincial de Jaén | El objetivo es impulsar el modelo de Olivares Vivos entre las cooperativas de Andalucía. Un modelo que pretende trasladar a los socios las ventajas competitivas que ya han conseguido propietarios de fincas privadas que han apostado por olivares respetuosos con el medio ambiente y han conseguido beneficios en términos económicos, medioambiental y para la salud. Unos beneficios que podrían ofrecer las cooperativas, sin costes adicionales y consiguiendo una nueva línea de negocio con un producto diferenciado.

PREDIC I: La inteligencia artificial que predice la cosecha en marzo | Prototipo de sistema para la predicción temprana de la cosecha del olivar | Los olivareros podrás saber qué cantidad de aceituna van a tener antes, incluso, de que empiece la floración del olivo. Esta es la principal novedad que presenta el prototipo Predic I, que están desarrollando a base de Inteligencia Artificial un grupo de expertos liderados por el Centro Tecnológico del Olivar y de la Universidad de Jaén, en colaboración con Cetemet, Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén y Nutesca.