Tostas de judías sobrantes con tomatitos y queso feta al horno (receta sin desperdicio)

Una iniciativa que, además, está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplados en la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que establece la necesidad de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos por habitante correspondiente a los niveles de venta al por menor y consumo, así como disminuir las pérdidas a lo largo de las cadenas de producción y suministro para el año 2030. En este sentido, según estimaciones de la FAO —la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura—, se desperdician en el mundo unos 1300 millones de toneladas anuales, lo que supone un 30 % de los alimentos que se producen.

Y para ayudar a este propósito a nivel individual, tan solo es necesario plantearnos modificar una serie de gestos y acciones de nuestro día a día como, por ejemplo, reutilizar los productos o platos sobrantes preparando propuestas como estas Judías con queso feta al horno, una receta ofrecida por Bene Bono, startup que trabaja con agricultores y productores de alimentos para salvar del desperdicio productos ecológicos buenos, frutas o verduras ecológicas e imperfectas y otros alimentos, ofreciéndolos a los consumidores a un precio muy inferior al de mercado.

Tostas de judías sobrantes con tomatitos y queso feta al horno

INGREDIENTES

• Judías ya cocinadas que nos hayan sobrado de un plato anterior
• Queso feta
• Tomatitos cherry
• Cebolla roja
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Colocamos las judías sobrantes ya cocinadas en la bandeja del horno junto con el queso feta los tomates cherry, el ajo, la cebolla roja, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Horneamos todo a 180 ºC durante 30 minutos.

Disponemos las judías y tomatitos sobre rebanadas de pan tostado, encima un trozo de queso feta, y listo para servir.