Como movimiento social, el veganismo promueve una postura de rechazo al maltrato y explotación de los animales. No abarca solo la alimentación —evitando carne, pescado, lácteos, huevos y miel—, sino que también renuncia al uso de ropa, calzado, cosméticos y productos de origen animal.
El Día Mundial del Veganismo se instauró por primera vez el 1 de noviembre de 1994, proclamado por Louise Wallis, en ese momento presidenta de la Vegan Society del Reino Unido, que eligió esa fecha para conmemorar el 50º aniversario de la fundación de dicha sociedad, creada en 1944 por Donald Watson, que fue quien acuñó la hoy tan conocida palabra vegano.
Día Mundial del Veganismo
Desde entonces, cada 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, para concientizar sobre los beneficios de esta postura para la salud humana, la sostenibilidad y el medio ambiente.
Y este año, con motivo de esta celebración, Veganuary —organización internacional sin ánimo de lucro que todos los meses de enero desde 2024 anima a todas las personas a comenzar el año probando el veganismo durante un mes— ha querido presentar los resultados de la encuesta que realiza entre personas que han participado en el reto seis meses después de haber formulado esta invitación.
Alrededor de 30 millones de personas probaron a alimentarse de forma vegana durante el mes de enero de 2026 en todo el mundo y las principales conclusiones extraídas son:
- Más del 82 % de quienes han participado afirman haber reducido —tras el mes de prueba— al menos a la mitad su consumo de productos de origen animal, y un 35 % los ha eliminado por completo.
- El 77 % ha notado mejorías en al menos un aspecto de su salud.
- El 61 % declara sentirse más inspirado a la hora de cocinar.
- Entre quienes no han mantenido una alimentación vegana tras el reto, el 92 % afirma que es probable que vuelva a probarla en el futuro.
“En el Día Mundial del Veganismo queremos recordar el poder de cambiar nuestra alimentación, una de las formas más eficaces a nuestro alcance para reaccionar frente a una crisis climática que ya está dejando fenómenos meteorológicos extremos, tanto en nuestro país como en el resto del mundo. Pero la emergencia no debe paralizarnos, sino animarnos a actuar”, comenta Estefanía Lozano, directora interina de Veganuary en España.
SÍNTESIS AUTOMÁTICA (IA)
El veganismo es un movimiento social que rechaza la explotación animal, lo que implica evitar alimentos, ropa y cosméticos de origen animal. Cada 1 de noviembre se celebra su Día Mundial para concienciar sobre sus beneficios en la salud y el medio ambiente. El artículo destaca el impacto de la iniciativa Veganuary de 2026, donde millones de personas probaron esta alimentación. Seis meses después, la gran mayoría redujo o eliminó su consumo de productos animales, reportando mejoras de salud y mayor inspiración al cocinar. Finalmente, se señala este cambio de dieta como una acción eficaz contra la crisis climática.
