El chef Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errentería, Guipúzcoa, 2 estrellas Michelin) recibió ayer, jueves 8 de octubre, la Medalla de Oro del Círculo de Bellas Artes de Madrid, la primera vez que esta institución, la más alta que concede, se la otorga a un cocinero.
Con esta Medalla de Oro, el Círculo de Bellas Artes reconoce “la cocina de Mugaritz como un espacio de creación, reflexión y producción cultural”, y celebra la trayectoria del chef Andoni Luis Aduriz, que “desde Mugaritz ha ensanchado los límites de la cocina hacia el arte, la ciencia y el pensamiento”.
Andoni Luis Aduriz, la cocina como cultura
La Medalla de Oro del Círculo de Bellas Artes distingue a personalidades cuya obra ha hecho una aportación extraordinaria a la cultura, las artes y el pensamiento contemporáneo. En el caso de Aduriz, el Círculo ha valorado tanto su contribución a la cocina de vanguardia como su labor intelectual, divulgativa y ensayística.
El cocinero guipuzcoano se suma así a una lista de galardonados que reúne a grandes figuras de la cultura del último medio siglo, como los artistas Antoni Tàpies, Jorge Oteiza y Antonio Saura, los escritores Carlos Fuentes, Eduardo Galeano, Francisco Ayala, Ana María Matute, Carmen Martín Gaite, Francisco Umbral y Fernando Arrabal, el cineasta Michael Haneke, la mezzosoprano Teresa Berganza, el arquitecto Eduardo Souto de Moura y los pensadores Jean Baudrillard y Judith Butler.
“La medalla reconoce a quien ha sabido desbordar los límites de la cocina y estrechar los lazos entre la gastronomía, las artes, la ciencia y el pensamiento contemporáneo”, explicaba en el acto de entrega Juan Miguel Hernández, presidente del Círculo de Bellas Artes.
Por su parte, Andoni Luis Aduriz comentaba: “Ver mi nombre junto al de Tàpies, Oteiza, Matute o Galeano me provoca más vértigo que orgullo. No lo vivo como un premio a un cocinero, sino como una puerta que se abre: la confirmación de que la gastronomía es también territorio de reflexión y placer”, afirma Andoni Luis Aduriz.
SÍNTESIS AUTOMÁTICA (IA)
El chef vasco Andoni Luis Aduriz recibió la Medalla de Oro del Círculo de Bellas Artes de Madrid, marcando un hito histórico al ser el primer cocinero en obtener esta distinción. La institución premia su trayectoria al frente de Mugaritz, reconociendo su cocina de vanguardia como un espacio de creación, reflexión y producción intelectual que expande los límites hacia el arte y la ciencia. Aduriz se une así a grandes figuras de la cultura contemporánea y afirmó que este galardón confirma que la gastronomía es territorio de reflexión y placer.
