El Festival de San Sebastián ultima ya los preparativos de su 73ª edición, que se celebrará del 19 al 27 de septiembre próximo, y que acogerá, como en años anteriores, la sección Culinary Zinema, destinada a obras con contenido gastronómico.
En esta nueva edición 2025, Culinary Zinema contará con un cartel compuesto por un thriller culinario del galardonado director tailandés Pen-Ek Ratanaruang, una producción francesa sobre un cocinero de Texas que sueña con abrir un restaurante vietnamita en Nueva York y tres no ficciones en torno a los chefs Joan Roca, Javier Urondo y Tetsuro Maeda, que competirán por el Premio Culinary Zinema, dotado con 10 000 euros para la película ganadora. Y, como siempre, las películas se complementarán con cuatro cenas temáticas relacionadas con las proyecciones.
El cartel gastro de Culinary Zinema 2025
Morte cucina | Pen-Ek Ratanaruang | Tailandia | 121 min. | Sao trabaja como camarera en un restaurante de Bangkok. Cocinera de gran destreza marcada por un pasado trágico, lleva una vida tranquila hasta que, por casualidad, se encuentra con el hombre que la hirió profundamente, tanto física como emocionalmente. Sao decide vengarse, atrapando a su agresor mediante su dominio de la cocina tailandesa.
Uno de los nuestros: Legado Joan Roca | Jorge Fernández Mayoral, Virginia Jönas Urigüen | España | 70 min. | Un total de 20 cocineros con 70 estrellas Michelin, capitaneados por Dani García, se reúnen en torno a un reto: realizar una cena inolvidable que repase el legado de Joan Roca. Un viaje por las cocinas más prestigiosas de España para buscar influencias y enseñanzas de El Celler de Can Roca que dibuja un retrato único de la figura del cocinero catalán.
Jota Urondo, un cocinero impertinente | Mariana Erijimovich, Juan Villegas | Argentina | 70 min. | Un retrato de Javier Urondo y su mirada incómoda, lúcida y provocadora sobre el acto de dar de comer. Paco Urondo, su padre, fue un destacado poeta y militante político, asesinado por la dictadura militar en 1976. Esta es la historia de Javier, de cómo sostiene Urondo Bar, un restaurante en un suburbio de Buenos Aires, desde el cual resignifica un legado y una pertenencia y los convierte en un acto de resistencia. Una película sobre la comida como reservorio cultural y familiar.
Mam | Nan Feix | Francia | 81 min. | Después de enamorarse de la cocina vietnamita durante un viaje al extranjero que le cambió la vida, Jerald, un chef autodidacta de un pequeño pueblo de Texas, llega a Nueva York con un solo objetivo: abrir su propio restaurante. Mientras compagina trabajos esporádicos y perfecciona recetas en secreto en la cocina de un sótano, el tiempo y el dinero se le van acabando. Cuando conoce a Nhung, su improbable alianza desencadena un audaz viaje culinario. Desde improvisadas ventas callejeras hasta un bar clandestino, luchan por convertir el sueño de Jerald en realidad.
Tetsu, Txispa, Hoshi | Jon Arregui Larrazabal | España | 70 min. | Un día, Tetsuro Maeda (Tetsu) sale de su casa, a los pies del monte Anboto, atraviesa los bosques del valle de Atxondo y llega a su restaurante, Txispa. Mientras trabaja, recuerda su vida, desde que nació en Tokio, hace 40 años, hasta hoy, cuando su restaurante tiene una estrella Michelin. Envuelto en los olores y sabores del Anboto, monte mítico para los vascos, Tetsu piensa en sus platos, les da forma y color para que sus comensales degusten el deslumbrante paisaje que se ve desde su cumbre.
