Que el gigante asiático se familiarice con nuestro país a través de sensaciones tan placenteras como la vista y el estómago es uno de los objetivos de los responsables oficiales del turismo español, quienes entre sus previsiones para este año contemplan la de promover importantes acciones culinarias de la mano de dos embajadores de la […]

Que el gigante asiático se familiarice con nuestro país a través de sensaciones tan placenteras como la vista y el estómago es uno de los objetivos de los responsables oficiales del turismo español, quienes entre sus previsiones para este año contemplan la de promover importantes acciones culinarias de la mano de dos embajadores de la marca España tan cualificados en este campo como Ferrán Adrià y Paco Roncero.

Dentro de esta línea promocional, 60 empresas españolas han participado durante toda esta semana en la bianual feria internacional de comida, bebidas, hostelería, equipos de cocina y servicios Hofex que se celebra en Hong Kong hasta el próximo sábado, en la que han tenido oportunidad de presentar lo más selecto y actual de la gastronomía y cocina española importadores, sumilleres, expertos gastronómicos y profesionales del sector de esta inmensa  región asiática.

Aprovechando la ocasión, en las ciudades de Cantón y Hong Kong han tenido lugar también una serie de jornadas gastronómicas organizadas por Turespaña, como parte de las acciones previstas en el “Plan China Agroalimentario” planificadas por el ICEX.

Para facilitar el conocimiento de los productos españoles por parte de los profesionales y consumidores chinos, el pabellón español en Hofex han destinado un amplio espacio gastronómico en el que se ofrecen diversas demostraciones de nuestra cocina, desde catas para maridar quesos y vinos a talleres de elaboración de tapas o una competición de corte de jamón ibérico, una actividad bastante desconocida fuera de nuestras fronteras.

Crece el interés por la cocina española

Hong Kong ha visto en los últimos años crecer muy significativamente el número de restaurantes de tipo español, a la vez que la demanda de productos con el sello “made in Spain” es cada día superior, con cadenas de alimentación como PARKnSHOP, la mayor del territorio, que aprovechando la reciente tendencia ha comenzado a introducir nuestros alimentos como parte de su oferta gourmet.

Según datos ofrecidos por el ICEX, en 2010 las exportaciones españolas de alimentación y bebidas a esta ciudad alcanzaron la cifra de 140 millones de euros, lo que supone un incremente del 18 % respecto a las cifras del ejercicio del año anterior.