En el año móvil a mayo de 2020, los españoles consumieron, en los hogares, más de 143 millones de kilos de helados, lo que supone un incremento del 5,8 % con respecto al año anterior, con un gasto de cerca de 530 millones de euros en la compra de estos productos y un crecimiento del 7,9 % como consecuencia del incremento en el precio medio del kilo, que subió un 2,1 %.

Los datos, correspondientes al avance de datos del Panel de consumo alimentario en hogares, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reflejan que, en esos doce meses, cada español consumió 3,16 kilos de helados, 0,20 kilos más que en el año anterior, lo que supone un incremento del 6,9 %. Respecto al gasto por persona y año, subió 0,97 euros (9,1 %), con lo que se situó en 11,67 euros.

En cuanto a los períodos de preferencia, hay que destacar que el consumo de helados por parte de los hogares es muy cíclico y tiene su momento de compra más intenso en los meses que coinciden con las épocas más cálidas: julio registra el 20,8 % del volumen adquirido (0,65 kg) y agosto el 17,7% (0,56 kg). Por canales de venta, 6 de cada 10 kilos (60,7 %) se compraron en el supermercado (+ 4,8 %) y una cuarta parte del volumen de la categoría se adquirió en las tiendas de descuento (24,9 %), con el mismo porcentaje se subida de ventas.

Con respecto al precio medio del helado y su repercusión en las diferentes plataformas de distribución, el incremento tuvo lugar especialmente en el supermercado y en el hipermercado, aunque la cuota de ventas de este último es tan solo del 9,4 %. El resto de los canales no aumentó el precio medio. El canal con el precio medio por kilo más asequible fue la tienda de descuento.

Consumo de helado por zonas

Las comunidades autónomas en las que más helado per cápita se ha consumido en este periodo han sido Islas Baleares, Canarias, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Andalucía y Cataluña, todas ellas zonas donde las temperaturas normalmente son altas, lo que repercute en la compra de este producto.

En volumen, Andalucía consumió 27,19 millones de kilos, un 18,97 % del total, seguida de Cataluña, con 24 M/kg (16,75 %), Comunidad de Madrid con 19,06 M/kg (13,30 %) y Comunidad Valenciana, con un consumo de 17,18 millones de kilos, un 11,98 %. Las Comunidades menos consumidoras fueron La Rioja, Cantabria y Navarra, con una participación del 0,47, 0,96 y 1,33 por ciento en volumen, respectivamente.

Y finalmente, en valor, Cataluña gastó en la compra de helados 99,90, un 18,88 % del total, Andalucía, 91,84 millones (17,35 %); y Madrid, 75,09 millones (14,19 %). Coincidiendo con los registros de volumen, las Comunidades que menos gastaron fueron, igualmente, La Rioja (0,56 %), Cantabria (0,95 %) y Navarra (1,58 %).

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Crece el consumo de helado en los hogares
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Crece el consumo de helado en los hogares
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En el año móvil a mayo de 2020, los españoles consumieron, en los hogares, más de 143 millones de kilos de helados, lo que supone un incremento del 5,8 % con respecto al año anterior, con un gasto de cerca de 530 millones de euros en la compra de estos productos.
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