El fin de semana del 28 y 29 septiembre, EXPOCoruña acoge la primera edición de la Feria Internacional de Repostería Artística, Think in Cakes, con presencia de instituciones y especialistas internacionales en esta disciplina culinaria que por primera vez visitan profesionalmente España, como la Peggy Porschen Academy británica o la colombiana establecida en Estados Unidos, […]
El fin de semana del 28 y 29 septiembre, EXPOCoruña acoge la primera edición de la Feria Internacional de Repostería Artística, Think in Cakes, con presencia de instituciones y especialistas internacionales en esta disciplina culinaria que por primera vez visitan profesionalmente España, como la Peggy Porschen Academy británica o la colombiana establecida en Estados Unidos, Nhora de la Pava.
Cerca de 10.000 metros cuadrados con diferentes ambientes y actividades, entre ellas cursos intensivos, workshops, sorteos, concursos, demostraciones en vivo, ludoteca para niños y numerosas actividades formativas a cargo de los artistas más reconocidos, tanto a nivel nacional como internacional.
Los protagonistas
Peggy Porschen Academy (Reino Unido). Referente en repostería artística, decoración y el arte de trabajar el azúcar, una escuela británica que acoge anualmente alumnos procedentes de todo el mundo.
Nhora de la Pava (Estados Unidos). Ganadora de la Global Wedding Competition, está posicionada entre los mejores diseñadores de tartas de Estados Unidos, además de impartir clases avanzadas en su obrador de Miami, donde habitualmente desarrolla su trabajo.
Molly Coppini (Italia). Coppini enseñará, por primera vez en España, cómo realizar azúcar soplado, en una técnica muy similar a la que se utiliza con el cristal.
Vera y Camila Madeira (Brasil). Una pareja de profesionales, madre e hija, que se han hecho famosas por sus bizcochos esculpidos
Maisie Parrish (Reino Unido). Maestra en The Institute of Culinary Education de Nueva York.
Carlos Lischetti (Argentina). Experto en trasladar los diseños sobre papel de su hermano gemelo a increíbles recreaciones en 3D.
Nelson Pantano (Brasil). Medalla de oro en la categoría floral sugarcraft en el Cake International 2012.
Además de los españoles Eva Benavente, especializada en personalizaciones a partir de fotografías y personajes Disney, y el coruñés Ariel Mendizábal, World Chocolate Master en 2005.
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