Cada vez más, el sector de la alimentación está avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias nutricionales para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles, y de confianza.
Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos. Y es que la importancia de mantener una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para nuestra salud.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como estas Habas y guisantes con conejo, una receta ofrecida por Cruz Roja Española.
Habas y guisantes con conejo
INGREDIENTES
- 1 conejo
- 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 1 zanahoria
- 200 g de habas
- 200 g de guisantes
- 500 ml de caldo de ave
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Cocemos las habas y los guisantes con un poco de sal.
Troceamos la zanahoria, la cebolla y el pimiento, calentamos aceite de oliva en una cazuela y los añadimos para pocharlos.
Salpimentamos el conejo lo doramos en otra sartén con un poco de aceite.
Luego agregamos a las verduras pochadas el conejo dorado, las habas y los guisantes cocidos, cubrimos con el caldo, dejamos que se cueza el conejo unos 15 minutos o hasta que veamos que está en su punto, y listo para servir.
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