Durante todos los fines de semana del mes de octubre y los dos primeros de noviembre, el Parador de Gredos, en colaboración con la Sociedad Micológica Amagredos, enseñará a conocer, buscar y degustar las mejores setas de la sierra con la quinta edición de sus Cursos de Iniciación a la Micología, unas jornadas con las […]

Durante todos los fines de semana del mes de octubre y los dos primeros de noviembre, el Parador de Gredos, en colaboración con la Sociedad Micológica Amagredos, enseñará a conocer, buscar y degustar las mejores setas de la sierra con la quinta edición de sus Cursos de Iniciación a la Micología, unas jornadas con las que se pretende transmitir el respeto y valoración por el medio ambiente y los entornos naturales que nos rodean.

Quienes decidan asistir tendrán la oportunidad de adentrarse en el mundo de la micología y conocer de primera mano las amplias posibilidades gastronómicas que ofrecen las setas, aprender a distinguir las principales setas comestibles de sus ‘parecidas tóxicas’ o valorar el destacado papel que los hongos juegan en el mantenimiento del ecosistema, entre otros.

La iniciativa persigue el objetivo de poner en valor y dar a conocer el excepcional entorno natural del Parador, aprovechando la mejor época del año para conocer prácticamente todas las variedades de setas de los alrededores. La oferta incluye media pensión el viernes, pensión completa con curso y material didáctico el sábado y alojamiento y desayuno el domingo, todo al precio de 255 euros por persona en habitación doble estándar.

Actividades previstas

Los cursos se desarrollarán durante el sábado y tendrán un aforo máximo de 30 personas. Tendrán lugar en las instalaciones del Parador y en los bosques cercanos al mismo y serán impartidos por el presidente de la Sociedad Micológica Amagredos, Horacio González y su vicepresidente, Rafael Aramendi.

A los asistentes se les proporcionará todo el material didáctico para las lecciones y disfrutarán de salida al campo, almuerzo, estudio e identificación de las setas recogidas con explicaciones de los expertos y cena degustación con diferentes platos elaborados a base de setas.