Cada año a principios del mes de agosto, la localidad de Valencia del Ventoso, en Badajoz, celebra la recolección del garbanzo y degusta los primeros frutos de la nueva cosecha con el Concurso Gastronómico Día del Garbanzo y la Feria Gastronómica del Garbanzo.
Una de las señas de identidad más arraigadas de este municipio pacense, el Garbanzo Valencia del Ventoso, que se encuentra en proceso de obtener la figura de calidad europea de Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Día del Garbanzo y Feria Gastronómica
Este año las celebraciones se iniciarán con el Concurso Gastronómico Día del Garbanzo el próximo sábado, 1 de agosto, un certamen abierto a la participación de peñas y colectivos comarcales, una tradicional competición culinaria para elaborar el mejor cocido tradicional utilizando leña o carbón con el objetivo principal de catar y promocionar los primeros garbanzos de la nueva cosecha del municipio.
La iniciativa nació hace más de 35 años como una pequeña reunión para probar la legumbre de la temporada, y en la actualidad reúne a una veintena de peñas que cocinan más de 100 kilos de garbanzos en busca de los prestigiosos trofeos conocidos como los Pucheros de Oro, Plata y Bronce, que van acompañados de premios en metálico.
Un concurso que se celebra en el marco de la Feria Gastronómica del Garbanzo, que prolongará la actividad festiva y gastronómica en la localidad durante la primera quincena de agosto con un amplio y variado programa que incluye degustaciones culinarias, exposiciones, catas maridadas, representaciones teatrales, verbenas populares y un mercado de artesanía.
Un poco de historia
El prestigio del garbanzo de Valencia del Ventoso se remonta a tiempos inmemoriales. La tradición oral local destaca que ya en el siglo XVIII, el rey Carlos III exigía este manjar en su palacio, recibiendo anualmente un suministro exclusivo desde el municipio. Su fama también consta documentalmente en un manuscrito del siglo XIX conservado en el Convento de Aguasantas de Jerez de los Caballeros, donde se instruía a los novicios sobre los momentos propicios para pedir limosna, detallándoles que “los garbanzos se piden en Valencia del Barrial (nombre histórico del municipio) después de que haya pedido el convento de Burguillos, que suele ser por San Bartolomé (24 de agosto)”.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Cada año, a principios de agosto, Valencia del Ventoso (Badajoz) celebra la recolección de su prestigioso garbanzo con el Concurso Gastronómico Día del Garbanzo y su Feria Gastronómica. Este evento, con más de 35 años de historia, reúne a peñas locales que compiten cocinando cocido tradicional con leña o carbón para ganar los Pucheros de Oro, Plata y Bronce. La festividad inaugura quince días de actividades culturales y promueve esta legumbre de alta calidad, cuyo prestigio se remonta a tiempos inmemoriales.
