Barcelona acoge una nueva edición del festival gastronómico Born Street Food, un evento en el que algunos de los mejores cocineros de la ciudad salen a las calles para cocinar, en vivo y en directo, en la fiesta foodie del barrio gastronómico de Barcelona, el Born La Ribera.
Un divertido festival callejero organizado por Barcelona Born Gourmet la asociación reúne una selección de restaurantes y tiendas gourmet del Born con una extensa experiencia y vinculación al barrio para reivindicar la gastronomía de gran calidad, única y singular, que predomina en este histórico enclave de Barcelona.
Festival Born Street Food
Y en esta línea, la propuesta de este año —viernes 17 y sábado 18 de junio en la plaza Pla de Palau— contará con la participación de diecisiete restaurantes y tiendas gourmet de referencia junto a los mejores chefs de la ciudad. Sagardi Cocineros Vascos, Guzzo Club, Golfo de Bizkaia, El Foro Restaurante, Cadaqués Cocina Mediterránea, 7 Portes, Sagàs Pagesos i Cuiners, Bronzo Bar e Cucina, Euskal Etxea Taberna, Tapeo Born, Pork… boix per tu, Vila Viniteca, Bodega Vidrios & Cristales, Oaxaca Cocina Mexicana, 1881 por Sagardi y, debuta el nuevo restaurante de cocina japonesa Ikoya Izakaya, liderado por el chef Hideki Matsuhisa. Con todo ello, los históricos arroces del 7 Portes, los quesos de Vila Viniteca, el famoso chuletón de vaca vieja de Sagardi, el pescado fresco directo del mar y frito al momento con las mejores capturas del día por la Cofradía de Pescadores o los tacos premiados mexicanos de cochinita pibil de Joan Bagur serán algunos de los protagonistas.
“Una ocasión única para volver a probar el sabor de barrio, el que se cocina en los fogones a pie de calle y reencontrarse con algunos de los mejores cocineros de la ciudad, en unas jornadas maridadas con música en directo de DJ’s locales, cerveza, vino y muchas, muchísimas ganas de pasárnoslo bien. Además, este año, sumamos a nuestras cocinas una de las grandes novedades en la ciudad: la taberna japonesa Ikoya Izakaya, que nos enseñará su robata, parrilla japonesa”, comenta Iñaki López de Viñaspre, presidente de la Asociación Barcelona Born Gourmet.
