The World’s 50 Best Restaurants, la prestigiosa lista que selecciona anualmente los 50 mejores restaurantes del mundo, ha publicado por primera vez su selección específica para Latinoamérica, resultado de la votación de los más de 250 expertos del mundo de la gastronomía y la restauración que componen el jurado, la llamada Academia. En esta primera […]

The World’s 50 Best Restaurants, la prestigiosa lista que selecciona anualmente los 50 mejores restaurantes del mundo, ha publicado por primera vez su selección específica para Latinoamérica, resultado de la votación de los más de 250 expertos del mundo de la gastronomía y la restauración que componen el jurado, la llamada Academia.

En esta primera edición, la nueva lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2013 ha declarado como mejor restaurante en Latinoamérica al restaurante Astrid y Gastón (Perú), del conocido cocinero Gastón Acurio y con Diego Munoz al frente de la cocina.

A continuación, entre los cinco primeros puestos se sitúan: D.O.M., de Brasil (Alex Atala); Pujol, de Mexico (Enrique Olvera); Central, de Peru (Virgilio Martinez y Pía León); y Mani, en Brasil (Helena Rizzo y Daniel Redondo).

La lista completa de los 50 mejores restaurantes 2013 en Latinoamérica es la siguiente:

  1. Astrid y Gastón (Perú)
  2. D.O.M. (Brasil)
  3. Pujol (México)
  4. Central (Perú)
  5. Mani (Brasil)
  6. Biko (México)
  7. Malabar (Perú)
  8. Boragó (Chile)
  9. Tegui (Argentina)
  10. Roberta Sudbrack (Brasil)
  11. Maido (Perú)
  12. Pangea (México)
  13. Rafael (Perú)
  14. Fiesta (Perú)
  15. La Mar (Perú)
  16. Mocotó (Brasil)
  17. La Cabrera (Argentina)
  18. Tomo 1 (Argentina)
  19. Criterión (Colombia)
  20. Parador La Huella (Uruguay)
  21. Quintonil (México)
  22. Harry Sasson (Colombia)
  23. Fasano (Brasil)
  24. Andrés Carne de Res (Colombia)
  25. Alto (Venezuela)
  26. Merotoro (México)
  27. Oviedo (Argentina)
  28. Chila (Argentina)
  29. Sucre (Argentina)
  30. Corazon de Tierra (México)
  31. Aramburu (Argentina)
  32. Attimo (Brasil)
  33. Pura Tierra (Argentina)
  34. Casa Oaxaca Hotel (México)
  35. Olympe (Brasil)
  36. Sud 777 (México)
  37. Francis Mallmann 1884 (Argentina)
  38. Remanso do Bosque (Brasil)
  39. El Baqueano (Argentina)
  40. Unik (Argentina)
  41. Epice (Brasil)
  42. La Bourgogne (Uruguay)
  43. Pitiona (México)
  44. Paraje Arévalo (Argentina)
  45. Casa Umare (Argentina)
  46. Laja (México)
  47. El Cielo (Colombia)
  48. Osaka (Chile)
  49. Hernán Gipponi Restaurante (Argentina)
  50. Elena (Argentina)