El recinto ferial de IFEMA, en Madrid, acogerá los días 7 y 8 de marzo una nueva edición, la décima ya, de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), el encuentro internacional de referencia para productores y compradores del sector olivarero celebrado en España.
La World Olive Oil Exhibition ofrece la posibilidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo, además de suponer una buena oportunidad para que importadores y empresas amplíen sus contactos comerciales a nivel internacional, algo especialmente importante en este año en el que la producción de aceite de oliva ha descendido muy notablemente.
World Olive Oil Exhibition
Y además de estos encuentros, entre las actividades y áreas previstas en esta edición 2023 destacan:
- Olive Oil Bar. Una zona especializada para que los asistentes tengan la oportunidad de catar los mejores aceites de oliva virgen extra del mercado.
- Conferencias y mesas redondas. Clases magistrales y charlas con algunos de los mejores expertos del sector.
- Programa de catas. Catas de diferentes variedades de aceites de oliva, así como diversos showcookings en directo.
- Gourmet área. Sesiones del chef galego Kike Piñeiro con algunas de sus creaciones, en las que el aceite de oliva es el protagonista clave de la receta.
- Olive Oil Delicatessen Awards. Se trata de un concurso en el que se reconoce y premia a aquellas empresas que utilizan el aceite de oliva en sus elaboraciones, unos galardones que se entregarán y expondrán durante la feria.
- Desafío WOOE. Un concurso de cocina destinado específicamente a cocineros profesionales en el que el aceite de oliva es el eje central de todas las elaboraciones presentadas.
- Galardones WOOE. Reconocimientos que tienen como objetivo poner en valor a profesionales, empresas, proyectos y productos que ayudan a mejorar el sector olivarero.
- Curso de sumiller. Curso intensivo para la especialización de sumiller en el sector del aceite de oliva con una duración de 31 horas repartidas en tres días y un programa que incluye clases teóricas y prácticas.
