Tan solo en los hogares españoles —sin tener en cuenta el desperdicio producido por la industria alimentaria, establecimientos de hostelería, distribución, comercio, etc.— se tiran anualmente 1364 millones de kilos/litros de alimentos, una media de 31 kilos/litros por persona, según los últimos datos oficiales del Ministerio para 2020.

Entre los motivos para que se produzca ese desperdicio, un buen número de consumidores reconoce no tener clara la diferencia entre fechas de consumo preferente y caducidad que figura en los envases alimentarios, una circunstancia que podría ser la causa principal del desperdicio de hasta nueve millones de toneladas de comida al año, no solo en España, sino igualmente en toda Europa.

Entre los consejos para desperdiciar menos alimentos en el día a día de los hogares, además de revisar las fechas de consumo de los alimentos e intentar consumirlos antes de que lleguen a su límite, hay algunos otros muy prácticos como adecuar la compra a las necesidades diarias: en el caso de alimentos frescos o listos para el consumo valorar si es necesario el paquete grande o las ofertas ‘dos por uno’, que quizá sea demasiada comida y termine desperdiciada, y, por supuesto, antes de que esto ocurra, preparar en casa sabrosos y prácticos platos con sobras, como por ejemplo, estas Manzanas maduras asadas con miel y canela.

Manzanas maduras asadas con miel y canela

INGREDIENTES  

  • Manzanas que veamos que están empezando a madurar
  • Miel
  • Canela

ELABORACIÓN

Con la ayuda de un descorazonador o simplemente un cuchillo fino quitamos el corazón de las manzanas.

Las disponemos en una bandeja de horno, sobre papel vegetal y vertemos medio vaso de agua sobre la bandeja para mantener humedecidas las manzanas durante el asado. En el hueco que ha quedado al quitar el corazón espolvoreamos un poco de canela.

Asamos las manzanas en el horno a 200 ºC unos 20-30 minutos, o hasta que veamos que están bien hechas.

Sacamos las manzanas, les agregamos en el hueco un chorrito de miel, dejamos templar y listas para servir.

Manzanas maduras asadas con miel y canela (receta sin desperdicio)
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Manzanas maduras asadas con miel y canela
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