La décima edición del prestigioso Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio de la capital castellano-leonesa contará con el cocinero guipuzcoano Martín Berasategui como presidente del jurado. En las nueve ediciones anteriores, la presidencia del jurado del Concurso Nacional de […]
La décima edición del prestigioso Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio de la capital castellano-leonesa contará con el cocinero guipuzcoano Martín Berasategui como presidente del jurado.
En las nueve ediciones anteriores, la presidencia del jurado del Concurso Nacional de Tapas ha sido ejercida por José Rodríguez Rey (2013), Albert Adrià (2012), Pedro Subijana (2011), Bruno Oteiza (2010), Ramón Freixa (2009), Paco Roncero (2008), Pedro Larumbe (2007), Mario Sandoval (2006) y Salvador Gallego (2005).
En este certamen ya tradicional, que convoca el Ayuntamiento de Valladolid en colaboración con la asociación empresarial de Hostelería competirán un total de cincuenta finalistas de todas las Comunidades Autónomas del país, tras una selección de centenares de solicitudes documentadas de especialistas en tapas, que generan la lita de quienes competirán presencialmente en la Gran Final.
Cada finalista elaborará el pincho previsto en su ficha documental incorporándose a su set de cocina en lapsos de cinco minutos y dedicando un periodo máximo de tiempo de veinticinco minutos para elaborar ocho pinchos iguales, siete que serán degustados por el jurado y uno para exponer en el Concurso.
De los finalistas saldrán tres ganadores: un Primer Premio dotado con 6.000 euros y galardón de Campeón Nacional de Pinchos y Tapas; y un Segundo y Tercer Premio, en ambos casos con galardón de Subcampeón Nacional de Pinchos y Tapas.
La inscripción en el en el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid continúa abierta hasta el próximo 26 de septiembre. Todos los detalles sobre el reglamento e inscripción pueden consultarse en esta dirección.
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