La tapa no es solo nuestra seña de identidad culinaria más reconocida internacionalmente, es el motor de un estilo de vida que valora el producto de proximidad y el momento del aperitivo.
Según los últimos informes del sector, esta pequeña gastronomía lidera las preferencias de ocio, especialmente durante el fin de semana, donde el consumo se desplaza desde los locales emblemáticos hasta el confort del hogar.
Mientras que el podio de favoritos sigue inamovible con las patatas bravas, la tortilla y la ensaladilla rusa a la cabeza, el consumidor actual muestra una curiosidad creciente por la fusión de sabores. Hoy en día, acompañar una tapa con una Denominación de Origen protegida es un ritual de calidad accesible para todos.
Para quienes buscan ir un paso más allá de lo tradicional, existen propuestas que refrescan el concepto clásico, como estos Minicroissants de ensalada de pollo con salsa de mayonesa y mostaza, en base a una receta ofrecida por
Minicroissants de ensalada de pollo con salsa de mayonesa y mostaza
INGREDIENTES
- Minicroissants
- Pechuga de pollo cocida, cortada en dados
- Manzana en dados finos
- Uvas cortadas por la mitad
- Mayonesa
- Mostaza de Dijón
- Apio cortado en dados
- Cebolleta picada
- Zumo de limón
- Pimienta blanca molida
- Pimentón
- Tomate en rodajas
- Hojas de lechuga
ELABORACIÓN
Para la ensalada de pollo, en un bol amplio mezclamos la mayonesa con la mostaza de Dijón, le añadimos todos los ingredientes (menos la lechuga y el tomate) y mezclamos todo bien.
Tostamos los minicroissants en el grill del horno o en la plancha, sacamos y dejamos templar.
Los cortamos por la mitad y cubrimos parte de la base con hojas de lechuga y una rodaja de tomate. Añadimos por encima la ensalada de pollo, cerramos con la parte de la tapa y listos para servir.
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