La mitad de los hogares acaba tirando semanalmente una parte muy importante de la cesta de la compra que adquirió para ese periodo, un desperdicio que, además de ser un grave problema que afecta directamente al planeta, es también una cuestión que influye negativamente en nuestros bolsillos.
Por ello, a los consejos más habituales para reducir este desperdicio —analizar a fondo las ofertas, organiza bien los alimentos en casa, conservarlos de forma correcta, o calcular mejor las raciones que preparamos…— conviene añadir también el de tratar de tirar lo menos posible y aprovechar los alimentos o comida ya cocinada sobrante para preparar nuevos platos como este Pastel de pasta sobrante con verduras, en base a una receta ofrecida por Nestlé.
Pastel de pasta sobrante con verduras
INGREDIENTES
Para unas 6 raciones
- 4 tazas de pasta sobrante ya cocida
- 1 lata de leche evaporada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 4 huevos
- 1 taza de guisantes
- 2 zanahorias
- 1 taza de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de queso parmesano
- 1 pizca de sal y pimienta
ELABORACIÓN
En una olla derretimos la mantequilla y la mezclamos con la harina hasta formar una pasta. Agregamos la leche evaporada, mezclamos y cocinamos hasta que quede una salsa densa.
Cortamos la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños y las judías verdes en bastones pequeños, pelamos los guisantes y hervimos todo en una olla con agua hirviendo durante 8 minutos.
En un bol grande o ensaladera, mezclamos la salsa que habíamos preparado con la pasta cocida, los huevos y las verduras cocidas.
Pasamos la mezcla a una fuente de horno, la cubrimos con queso parmesano, horneamos durante 25 minutos y lista para servir.
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