El conocido cocinero Pedro Larumbe presidirá el Jurado de la final del X Campeonato de Pintxos de de Euskadi, que se celebrará del 19 al 21 de octubre en la localidad guipuzcoana de Hondarribia.

Como ya es tradicional el certamen tendrá lugar en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia (Guipúzcoa) del 19 al 21 de octubre con la novedad en esta ocasión de estrenar nombre de la mano de una firma cervecera, pasando a llamarse Campeonato de Pintxos Amstel Oro (Amstel Oro Euskal Herriko Pintxo Txapelketa).

Un campeonato que ha contado desde su primera edición con la participación de los mejores cocineros de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde (el País Vasco francés). En anteriores ediciones han resultado ganadores chefs hoy en día consolidados como Edorta Lamo e Íñigo Cojo (A fuego Negro) o Iñaki Rodaballo, actualmente chef de Punk Bach. Y dentro del jurado de otros años destacan chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Paco Torreblanca, entre otros.

10 finalistas

Los participantes en el Campeonato de Pintxos Amstel Oro presentan a concurso, con un máximo de 80 participantes, una única elaboración que dentro de la propia competición ha debido pasar por distintas fases de clasificación por parte de los jurados para llegar a las diez mejores elaboraciones a la gran final.

Entre los premios que se otorgarán a los ganadores destaca el Gran Premio Amstel Oro para el campeón, dotado con 3.000 euros en metálico, una txapela y un trofeo creado por el chef Ramón Roteta. El segundo clasificado recibirá el Gran Premio del Gobierno Vasco, 2.000 euros en metálico y un diploma. Y el participante que elabore la tercera elaboración elegida por el jurado recibirá el Gran Premio de la Diputación Foral de Gipuzkoa y Ayuntamiento de Hondarribia, 1.000 euros y un diploma.

Como novedad, y para recalcar la tradición del pintxo dentro de la cultura vasca y celebrar los diez años de este campeonato, en esta ocasión especial se ha añadido una nueva categoría: Premio al Mejor Bar de Pintxos del Año, que se otorgará como reconocimiento al esfuerzo, la constancia y el trabajo de calidad. Otros premios destacados serán al Mejor Pintxo de Bacalao, al Más Innovador, al Más Creativo o el premio Amstel Oro al pintxo que mejor maride con cerveza.

Un navarro en Madrid

Navarro de nacimiento, de la localidad de Lerín, Pedro Larumbe encerraba desde joven una fuerte vocación por los fogones, convirtiéndose en uno de los profesionales de más alto prestigio, lo que le valió el Premio Nacional de Gastronomía en 1984. Ha sido cabeza visible de importantes proyectos gastronómicos y ha representado también a España en un buen número de ferias internacionales, entre ellas la Expo Universal de Shanghái.

En la actualidad dirige el Grupo Larumbe en Madrid, integrado por los restaurantes El 38 de Larumbe, El Buffet de ABC Serrano, la cafetería La Terraza y el restaurante de la Escuela Heineken.

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Pedro Larumbe, presidente del jurado del Campeonato de Pintxos de Hondarribia
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Pedro Larumbe, presidente del jurado del Campeonato de Pintxos de Hondarribia
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El conocido cocinero Pedro Larumbe presidirá el Jurado de la final del X Campeonato de Pintxos de de Euskadi, que se celebrará del 19 al 21 de octubre en Hondarribia.
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