El 5 y 6 de Febrero de 2018,en el Basque Culinary Center (San Sebastián, País Vasco), se reunirán expertos en gastronomía, alimentación y digitalización; un sector amplio que busca captar casos de emprendimiento que desarrollan proyectos con un grado de innovación en toda la cadena de valor de la gastronomía.

Se trata de una nueva edición —la quinta ya— del Foro Internacional Culinary Action, un encuentro para el aprendizaje e intercambio de experiencias, visiones y estrategias de gestión en el que se compartirá la visión de los principales emprendedores nacionales, las nuevas tendencias y el presente y futuro del sector alimentario.

En esta ocasión, los asistentes podrán conocer de primera mano el caso de lucha y éxito de la emprendedora y inversora Izanami Martínez, el de Javier Goyeneche, creador de productos de moda realizados con materiales reciclados, o la unión de dos referentes del mercado e-grocery en España: Lola Market y Comprea, entre otros muchos interesantes casos de emprendimiento. Las entradas para este encuentro pueden adquirirse en esta dirección.

“Nos interesa que personas con ganas de emprender y con buenas ideas consigan en este Foro Culinary Action testimonios útiles y herramientas concretas para desarrollar sus proyectos exitosamente”, comenta Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center.

Los ponentes

En esta quinta edición, el Foro Internacional Culinary Action contará con las experiencias vitales de emprendedores que creyeron en sus ideas y las llevaron adelante: productores del sector agroalimentario, emprendedores que han creado poco a poco industrias alimentarias, empresarios del sector de restauración nacionales e internacionales… emprendedores que han incorporado la tecnología y han generado modelos de negocio disruptivos, entre ellos:

  • ADRIÁN FERRERO – España
  • JAVIER DE LA LLAVE – España
  • JAVIER GOYENECHE – España
  • HELENA DÍEZ-FUENTES – España
  • PEDRO LOZANO – España
  • DANIEL KATS – Alemania
  • IZANAMI MARTINEZ – España
  • ALBERTO JIMENEZ – España
  • NACHO ORMEÑO – España
  • NACHO APARICIO – España
  • ANTONIO RÉBOLA MORENO – España
  • GORKA TXAPARTEGI – España
  • RUBÉN VALBUENA – España
  • BEATRIZ ROMANOS – España
  • EGOITZ ZAPIAIN RODRIGUEZ – España

Y, además, talleres

En esta ocasión, los asistentes tendrán, además, la oportunidad de asistir a talleres y dinámicas que se impartirán durante las dos jornadas del Foro y que tienen por objetivo profundizar en temas importantes de los negocios.

Estos talleres y dinámicas están preparados para grupos más reducidos, con el objetivo de aprovechar mejor el tiempo y aplicar diferentes conceptos a los negocios o ideas personales. Además, son impartidos por profesionales de distintos ámbitos, con una enorme experiencia en su campo. De este modo, tanto los que tienen una idea desarrollada, como quienes aún están buscando inspiración, pueden encontrar un taller o dinámica hecho a su medida.

Cada asistente, en el momento de su inscripción, podrá escoger un taller o dinámica entre las seis opciones disponibles para cada día del Foro. En total, contaremos cada día con tres talleres y con tres dinámicas.

Resumen
Título
A punto el V Foro Internacional Culinary Action
Descripción
El 5 y 6 de Febrero de 2018,en el Basque Culinary Center (San Sebastián), se reunirán expertos en gastronomía, alimentación y digitalización, un sector amplio que busca captar casos de emprendimiento.
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