En el curso de la Fiesta de la Siega del Arroz, que se celebrará este domingo, 7 de septiembre, en el Puerto de Catarroja (Valencia), la Denominación de Origen Arroz de Valencia nombrará al cocinero Ricard Camarena primer Segador de Honor, en reconocimiento a su mérito gastronómico y en particular, a la difusión de la […]
En el curso de la Fiesta de la Siega del Arroz, que se celebrará este domingo, 7 de septiembre, en el Puerto de Catarroja (Valencia), la Denominación de Origen Arroz de Valencia nombrará al cocinero Ricard Camarena primer Segador de Honor, en reconocimiento a su mérito gastronómico y en particular, a la difusión de la cultura del arroz en el ámbito de la gastronomía.
Una cita en la que por tercer año consecutivo los aficionados a la historia y la gastronomía valenciana podrán disfrutar de un día al aire libre y rememorar, al mismo tiempo, una fecha muy especial en el calendario de la cultura de Valencia: la cosecha, siega manual, trillado y secado de un producto valenciano por antonomasia, el arroz.
Esta tercera Fiesta de la Siega del Arroz acogerá durante todo el día actividades de carácter deportivo, cultural, gastronómico, de naturaleza y también social. Desde las 09:00 de la mañana se podrá participar en una jornada de reconocimiento y anillado de aves en un parque protegido de la Albufera, disfrutar de una regata de vela latina o de un concurso de perchadores, en las tradicionales barcas que recorren la Albufera valenciana, saliendo desde el puerto de Catarroja.
En el Taller de la Cocina del Arroz los cocineros Quique Barella (Q de Barella) y Vicente Rioja (Rioja de Benisanó) compartirán con los asistentes innovadoras y clásicas recetas de arroz seco, caldoso y meloso, además de las degustaciones que se podrán disfrutar en el túnel de arroz, donde cocineros de prestigio ofrecerán degustaciones de arroz por 3,50 euros.
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