La Ruta del Vino Sierra de Francia, que recorre el sur de la provincia de Salamanca, se incorpora al club de producto Rutas del Vino de España, pasando así a formar parte de este selecto grupo que, con esta nueva incorporación, está formado ya por veintisiete rutas.

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) aprobó ayer miércoles la certificación, como parte de este selecto grupo, de la Ruta del Vino Sierra de Francia, que recorre el sur de la provincia de Salamanca en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Esta ruta ya se ha integrado en el club de producto Rutas del Vino de España, que cuenta con el apoyo Turespaña, de la Secretaría de Estado de Turismo y del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Con ella, este club cuenta ahora con un total de 27 Rutas del Vino que se reparten prácticamente por todo el territorio nacional.

Sierra de Francia

La Ruta del Vino Sierra de Francia está formada por dieciocho municipios de la provincia y cuenta con más de 80 asociados. Ubicada al sur de la provincia de Salamanca, está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y el Parque Natural de la Sierra de Francia-Batuecas y ofrece experiencias únicas para disfrutar del vino, la naturaleza, la gastronomía, la cultura y la arquitectura de la comarca.

Sus vinos, amparados por la D.O.P. Sierra de Salamanca, son elaborados con uva Tempranillo, Garnacha tinta y Rufete, variedad autóctona y predominante en la zona, de compleja elaboración, que aporta elegancia, frescura y singularidad a los vinos. A la cultura del vino se une una gastronomía que destaca por la influencia de culturas judía, musulmana y cristiana, en la que se pueden encontrar platos como el Limón serrano, Zorongollo, Cabrito o Tostón cuchifrito y productos como miel, cerezas, higos y melocotones, entre otros.

Los pueblos que conforman la Ruta del Vino Sierra de Francia son: Cepeda, Cristóbal, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Monforte de la Sierra, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valero, Villanueva del Conde. Entre los atractivos del patrimonio histórico de estos pueblos, conjuntos amurallados, castillos, iglesias, bodegas tradicionales, castros prerromanos y destacados ejemplos de arquitectura típica serrana. La Sierra de Francia presume también de un amplio repertorio de celebraciones festivas como fiestas tradicionales relacionadas con el vino en San Blas, la noche de los candiles o las festividades de San Antón.

Sistema de certificación

La nueva ruta se incorpora tras haber superado las auditorias del sistema de certificación creado desde Rutas del Vino de España, que exige los máximos estándares de calidad para los establecimientos que integran cada una de ellas. Precisamente, en la reunión de los miembros de Rutas del Vino de España y de ACEVIN celebrada ayer miércoles, y donde se aprobó la admisión de esta nueva ruta, también se estableció el calendario de renovación de certificaciones de las Rutas del Vino de España para este año 2017 y parte del año próximo.

En esa misma reunión se aprobó también la incorporación de un nuevo socio a la Asociación, el Ayuntamiento de Villarino de los Aires, en la provincia de Salamanca, que se incorpora con la intención de impulsar la creación de una nueva Ruta del Vino en el entorno de la D.O. Arribes.

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Sierra de Francia, nueva Ruta del Vino de España
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La Asociación Española de Ciudades del Vino aprobó ayer miércoles la certificación, como parte de este selecto grupo, de la Ruta del Vino Sierra de Francia, que recorre el sur de la provincia de Salamanca.
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