El mundo del aperitivo, con su amplia carta de tapas, pinchos y raciones, ha ido evolucionando a lo largo de los años, y a las tradicionales propuestas a base de tortilla de patatas, ensaladilla rusa, patatas bravas, croquetas o empanadillas, se han ido incorporando infinidad de nuevas propuestas culinarias basadas en las nuevas tendencias y hábitos sociales.
De hecho, el aperitivo o tapeo se ha convertido en todo un símbolo para los millones de turistas internacionales que cada año nos visitan, que consideran la tapa como la elaboración gastronómica que mejor representa a España, uno más de los referentes culturales de nuestro país.
Una de las costumbres españolas más tradicionales que generalmente disfrutamos saliendo de tapas por los diferentes bares y locales de nuestros barrios, pero que también podemos disfrutar en casa preparando sabrosas propuestas como esta Tapa de cebolla caramelizada y parmesano, en base a una receta ofrecida por Hellmann’s.
Tapa de cebolla caramelizada y parmesano
INGREDIENTES
- Pan al gusto
- Mayonesa
- Queso parmesano
- Cebolla
- Azúcar
ELABORACIÓN
En una sartén a fuego lento pochamos la cebolla cortada en tiras, con agua y azúcar para caramelizarla.
Una vez hecha, pasamos la cebolla caramelizada a un bol junto con el parmesano y la mayonesa y mezclamos todo bien.
Cortamos el pan en rebanadas, las untamos generosamente con la mezcla anterior y las metemos al horno.
Dejamos hacer hasta que se doren, y listas para servir.
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