Los Premios Nacionales de Gastronomía, que otorga anualmente la Real Academia de Gastronomía, cumplen ya 50 años reconociendo la labor de profesionales —jefes de cocina, directores de sala, sumilleres…— y contribuyendo a la difusión de la cultura gastronómica.
Y para celebrar este aniversario, la Real Academia de Gastronomía ha organizado en el Teatro Real de Madrid una gala especial para conmemorar la 50 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, un evento que tendrá lugar el próximo 30 de septiembre
50 años de Premios Nacionales de Gastronomía
La primera edición de los Premios, celebrada en 1974, otorgó los siguientes galardones:
- Juan Mari Arzak (restaurante Arzak, San Sebastián) como Mejor Jefe de Cocina.
- Félix Rodríguez (restaurante Jockey, Madrid) como Mejor Director de Sala.
- Néstor Luján como Mejor Labor Periodística.
- Premio Especial a José Casamayor, del Hotel Real de Santander.
- Mejor Publicación, la Guide du Gastronome en Espagne, de Raymond Dumay.
Y en la última edición 2023, los galardonados fueron:
- Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch (Disfrutar, Barcelona), Mejor Jefe de Cocina.
- Sara Fort (Paco Roncero Restaurante, Madrid), Mejor Directora de Sala.
- Raúl Miguel Revilla (Zalacaín, Madrid), Mejor Sumiller.
- El estudio Cordioprev, premio a la Investigación e Innovación Gastronómica
- Hilario Arbelaitz, premio Toda una vida
- Amaya Cervera, premio Comunicación Gastronómica
- José Luis Alonso, premio al talento joven Alimentos de España
A lo largo de estos 50 años han reconocido la profesionalidad de 54 jefes de cocina, 40 directores de sala y 25 sumilleres, han contribuido a la difusión de la cultura gastronómica premiando la labor de más de 50 periodistas especializados y más de 100 publicaciones online y offline, han distinguido el trabajo de instituciones y personalidades que, a través de la investigación, defienden una gastronomía sostenible, saludable e innovadora, han puesto el foco en los jóvenes talentos, y han homenajeado las trayectorias de las grandes figuras del sector. En total, 349 Premios Nacionales que resumen medio siglo de gastronomía española.
