Esta mañana ha tenido lugar en Autol (La Rioja), la presentación oficial de la segunda edición de las Jornadas del Champiñón y la Seta, que se están celebrando en esta localidad desde ayer viernes y hasta mañana domingo 4 de diciembre, aunque en esta ocasión, dadas las características festivas de la semana entrante, algunos de […]

Esta mañana ha tenido lugar en Autol (La Rioja), la presentación oficial de la segunda edición de las Jornadas del Champiñón y la Seta, que se están celebrando en esta localidad desde ayer viernes y hasta mañana domingo 4 de diciembre, aunque en esta ocasión, dadas las características festivas de la semana entrante, algunos de los eventos previstos se mantendrán durante los próximos días.

La Rioja es la región española con mayor capacidad de producción de champiñón y seta y cuenta con una potente estructura productiva y comercializadora que se ve reforzada con el Centro Tecnológico de Investigación del champiñón (CTICH) creado por el Gobierno de La Rioja en el centro neurálgico de la zona de producción, Autol y que se constituye como un gran punto de referencia y apoyo para todo el sector.

Hace ya años que esta localidad riojana apostó por el cultivo especializado como una segura vía de desarrollo, por lo que el pueblo fue pionero en el cultivo intensivo de espárragos y posteriormente de otras variedades de hortalizas y frutas, que han dado base y trabajo a importantes fábricas conserveras, uno de los pilares básicos de la economía autoleña.

Más recientemente, ha sido el cultivo del Champiñón y Setas el que ha ido cobrando cada día más importancia, hasta llegar a ser, en la actualidad, el primer centro productor de España.

Presentación y cata de elaboraciones de champiñón y setas

El acto de presentación de estas segundas jornadas, presidido por el Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Iñigo Nagore Ferrer y la alcaldesa de Autol, Catalina Bastida De Miguel, ha estado complementado por una interesante exposición ilustrativa sobre las diferentes variedades de champiñón y setas de la zona y su proceso de producción, además de una cata popular de diferentes elaboraciones de estos productos, acompañadas por vinos de zona.