El director de arte francés Emile Guelpa, un apasionado de la gastronomía, ha publicado en su blog Griottes Palette Culinaire una bella serie fotográfica con diferentes platos de comida elegantemente dispuestos por colores, como si de un ‘pantone culinario’ se tratara. La idea central detrás de este proyecto, desarrollado para la revista Fricote era que […]
El director de arte francés Emile Guelpa, un apasionado de la gastronomía, ha publicado en su blog Griottes Palette Culinaire una bella serie fotográfica con diferentes platos de comida elegantemente dispuestos por colores, como si de un ‘pantone culinario’ se tratara.
La idea central detrás de este proyecto, desarrollado para la revista Fricote era que cada uno de los chefs participantes debía crear un plato monocromático que se ajustara al concepto ‘un chef, un color’.
Entre los que respondieron a este colorista y brillante reto gráfico-gastronómico están chefs de primera línea como James Henry (Bones), Hiroki Yoshitake (Sola) y Giovanni Passerini (Rini), John Irwin (Alain Milliat) y Rémi Chambard (Les Etangs de Corot).
Se trata de la segunda tanda de obras, de una serie de tres realizada bajo este concepto y con las que Emile Guelpa tiene previsto editar, en los próximos meses, un libro recopilatorio.
Por el chef Giovanni Passerini, de Rino
Por el chef Hiroki Yoshitake de Sola
Por el chef John Irwin de Alain Milliat
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