La Región de Murcia ha ampliado recientemente los aceites amparados con la Marca de Calidad Agroalimentaria Control Región de Murcia, la figura de calidad que depende de la propia Comunidad Autónoma.

La Región de Murcia ha ampliado recientemente los aceites amparados con la Marca de Calidad Agroalimentaria Control Región de Murcia, la figura de calidad que depende de la propia Comunidad Autónoma.

Coincidiendo con esta ampliación de los aceites amparados con la Marca de Calidad Agroalimentaria Control Región de Murcia, esta apetitosa receta, Canapé de ensalada de hortalizas asadas con bacalao, recomendada por la web ‘Murcia alimenta tus sentidos’, promovida por la Consejería de Agricultura y Agua de esta Región.

Canapé de ensalada de hortalizas asadas con bacalao

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 200 gr de bacalao salado
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Una rebanada de pan

Elaboración

Lavar las hortalizas.

Asar en horno a 280 ºC o sobre una sartén de hierro.

Retirar según vayan estando tiernas y dejar el recipiente tapado hasta que se enfríen.

Limpiar las hortalizas, eliminando pieles y semillas. Cortar en tiras finas.
Asar el bacalao y desmenuzar.

Aliñar todos los ingredientes con aceite de oliva y colocar sobre la rebanada de pan, natural o tostado, al gusto.

Resumen
recipe image
Nombre receta
Canapé de ensalada de hortalizas asadas con bacalao
Publicado el...
Calificación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)