Del 11 al 24 de mayo próximos, va a tener lugar en Texas, Estados Unidos, el evento culinario Passport Spain, una iniciativa organizada por la cadena de supermercados estadounidenses Central Market con la colaboración de la Real Academia de Gastronomía, que tiene por objetivo la difusión de la cultura gastronómica española en este estado norteamericano. […]

Del 11 al 24 de mayo próximos, va a tener lugar en Texas, Estados Unidos, el evento culinario Passport Spain, una iniciativa organizada por la cadena de supermercados estadounidenses Central Market con la colaboración de la Real Academia de Gastronomía, que tiene por objetivo la difusión de la cultura gastronómica española en este estado norteamericano.

Durante la celebración del evento, un grupo de cocineros españoles con nombres como Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid), Quim Marqués (Suquet de l’Almirall, Barcelona), Adrián Marín (Drolma, Barcelona), Isma Prados (Los Jardines de Gracia, Barcelona), Seamus Mullen (Tertulia, New York) y Daniel Olivella (B44, San Francisco) realizarán periódicamente demostraciones culinarias en las tiendas de la cadena distribuidora con los mejores productos de nuestra despensa, muchos de ellos desconocidos en Norteamérica.

A su vez, los establecimientos Central Market -verdaderos mercados dentro de las ciudades- de Austin, Dallas, Fort Worth, Houston, Plano, San Antonio y Southlake dispondrán durante ese período de tiempo de una amplia selección de productos trasladados directamente desde España para la ocasión, como vinos, jamones, legumbres y verduras, aceites de oliva Virgen Extra o conservas, muchos de ellos con el sello de calidad Elite Gourmet.

Cumpleaños español en pleno Manhattan

Aprovechando la ocasión, Quim Marqués colaborará con el chef Rufino López en la celebración del vigésimo aniversario de su restaurante Solera New York, para el que López ha conseguido los permisos necesrios para cortar la calle ((la 53 con la Tercera) y en ella ambos cocineros elaborarán una paella a base de ingredientes de los dos países, a la que han llamado “Paella New York-Spain”.

Al acto popular asistirán celebridades, clientes, amigos y vecinos del local.entre los que tienen previsto repartir alrededor de 500 raciones del “arroz fusión”, además de probar jamón recién servido por un cortador y una selección de vinos españoles