Algunos de los mejores chefs de la gastronomía japonesa en España, como es el caso de Ricardo Sanz (Kabuki), Luís Arévalo (Nikkei 225) y David Arauz (99 Sushi Bar), impartirán clases magistrales de cocina japonesa durante tres fines de semana en Mallorca. Los días 17-18 (Ricardo Sanz de Kabuki) y 24-25 (Luís Arévalo de Nikkei […]
Algunos de los mejores chefs de la gastronomía japonesa en España, como es el caso de Ricardo Sanz (Kabuki), Luís Arévalo (Nikkei 225) y David Arauz (99 Sushi Bar), impartirán clases magistrales de cocina japonesa durante tres fines de semana en Mallorca.
Los días 17-18 (Ricardo Sanz de Kabuki) y 24-25 (Luís Arévalo de Nikkei 225) de noviembre y 1-2 de diciembre (David Arauz de 99 Sushi Bar), el Hotel Hospes Maricel de Mallorca, a través de su restaurante Senzone Maricel, acogerá tres jornadas en las que un chef invitado compartirá su arte en una clase showcooking de cocina japonesa y elaborará un menú a base de pescados de la isla.
Cada fin de semana, las jornadas, abiertas a al público en general, contarán con una de las clases magistrales acompañada de una cena o comida degustación. El precio de la inscripción, incluyendo clase y cena o almuerzo, es de 80 ó 90 euros.
Del menú elaborado por cada uno de los cocineros invitados, un plato se integrará en la carta del Senzone al finalizar las jornadas y serán elaborados por el chef Juan Portillo a partir del 10 de diciembre.
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